做蛋糕的防油纸和奶油法文叫什么

nausicaa · 2012-2-23 01:24:33

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六味和 · 2012-2-23 01:44:33

油纸应该叫papier sulfurisé。奶油有很多口味，超市里都有，是喷上去的。叫神马忘了，一瓶瓶定型水一样放哪儿哈哈！

cherry0655 · 2012-2-23 10:12:35

俺都是买creme加香草糖自己打发奶油，烤蛋糕的纸俺都是买papier cuisson，好像跟楼上说的是一个东东

dixie · 2012-2-23 14:35:06

papier de cuisson;
30%以上的crème entière 加糖打发

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