carnivor的鸡翅有问题吗？鸡皮不上色啊！

so pretty

红烧的东西要上色, 必须放老抽和糖, 只有生抽是不行的

如果讲究的话, 要先用糖和油炒出糖色, 也就是我们想象中的那种红烧的颜色

Erika(^_^)y

so pretty 发表于 2011-10-22 18:19
红烧的东西要上色, 必须放老抽和糖, 只有生抽是不行的

如果讲究的话, 要先用糖和油炒出糖色, 也就是我们想 ...

谢谢你的回复
不过我的确是炒了糖色也放了老抽
以前红烧鸡翅没出现过这种问题
我的做法没有变
所以才怀疑是这次的鸡翅有问题

so pretty

Erika(^_^)y 发表于 2011-10-24 16:14
谢谢你的回复
不过我的确是炒了糖色也放了老抽
以前红烧鸡翅没出现过这种问题

那我就说不上来了, 可能鸡翅是有些问题, 希望你吃了没事

Erika(^_^)y

so pretty 发表于 2011-10-25 20:06
那我就说不上来了, 可能鸡翅是有些问题, 希望你吃了没事

还行 暂时还活着

so pretty

Erika(^_^)y 发表于 2011-10-27 22:40
还行 暂时还活着

cedriczhao

我老婆说有一种皮特死，肉特死，那可能是公鸡。

Erika(^_^)y

cedriczhao 发表于 2011-10-27 22:13
我老婆说有一种皮特死，肉特死，那可能是公鸡。

是吗 我吃到公鸡啦 谢谢你 我还以为养鸡场会直接把公鸡宰了只养母鸡什么的。。。。。