【原创】酸菜猪肉炖粉条的做法～

红尾鱼 · 2007-2-20 23:50:42

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红尾鱼 · 2007-2-20 23:52:11

原料配料如图所示，家里米有猪肉了，用排骨代替，嘿嘿

忘叻拍酸菜了。。不好意思

p.s.准备工作：这时候就把粉条放在温水中泡着。

红尾鱼 · 2007-2-20 23:53:22

沙锅加热后，放油；

油热后加入葱姜蒜，还有一个很重要的东西--花椒～

hongsun · 2007-2-20 23:53:48

插队?~~~~~~~~~

红尾鱼 · 2007-2-20 23:54:44

锅爆香后加入排骨（或猪肉）

翻几下，加入一点点生抽跟香醋。香醋的作用是使肉味更香，更易煮。

红尾鱼 · 2007-2-20 23:55:42

排骨翻炒

炒至完全变色后加一碗水，高火煮。一是因为排骨比较不易煮软，再者用煮排骨的汤再加入酸菜，味道更好～

红尾鱼 · 2007-2-20 23:56:48

待锅开后，放入酸菜。

加水，加锅盖，中火炖～

红尾鱼 · 2007-2-20 23:57:45

待锅开后加入粉条，适量盐，少量胡椒粉，小火继续炖～

等锅开后就ok了··～

记得按自己口味加香葱香菜哦～

KIKI&COCO · 2007-2-21 01:05:44

好詳細哦，下次試試。。

lokurt · 2007-2-21 09:01:38

cool

serviette · 2007-2-21 12:22:57

好吃................

woshiqfxl · 2007-2-21 22:01:53

lz买的是家乐副的酸菜么？

Sweetjiajia · 2007-2-21 22:23:16

好详细的步骤啊～～辛苦你了，但造福大家了～～

april531 · 2007-2-21 23:16:41

food good!!!

月亮笨笨 · 2007-2-21 23:21:02

太好了,家里有一包酸菜,正愁怎么吃呢,这下我可会做了,试试,谢谢了

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