舍得大妈做的芝士焗饭，吃到撑！！！

lalphabet

学到了；
我的土豆泥不知道是水多了还是奶多了；稀拉拉的
不过还是很好吃的阿

cathayok

lalphabet 发表于 2011-11-3 00:17
学到了；
我的土豆泥不知道是水多了还是奶多了；稀拉拉的
不过还是很好吃的阿 ...

不错不错，喜欢吃就好。
怎么有水呢。不要加水捣成泥的，加一点点奶，黄油，盐就可以了。

kittyjewel1980

cathayok 发表于 2011-10-9 08:39
芝士用GRATIN。
土豆泥如果没有时间做的话，就买现成的PUREEKC 。
保证你会喜欢吃的。 ...

不要先去皮，直接切成两半，放锅里蒸，熟透以后皮一碰就掉，而且好吃，比煮的香。

cathayok

kittyjewel1980 发表于 2011-11-19 15:49
不要先去皮，直接切成两半，放锅里蒸，熟透以后皮一碰就掉，而且好吃，比煮的香。 ...

谢谢，学习了，下次，我也这么做。然后，向你汇报。呵呵。

gcmcjm

我哪天做了哪个焗饭，超好吃，本来我说做的太多了，吃不了，能吃两次的，可是，老公爱吃，全给吃完了，

cathayok

gcmcjm 发表于 2011-11-20 23:07
我哪天做了哪个焗饭，超好吃，本来我说做的太多了，吃不了，能吃两次的，可是，老公爱吃，全给吃完了， ...

小心把嫩老公吃胖了。哈哈。

cathayok

zhongshanwa 发表于 2011-11-22 15:58
好赞的手艺，学习了

谢谢，你也做一做，既简单又好吃。

cathayok

chunzi 发表于 2011-11-22 19:08
请问海鲜炬饭用的是什么鱼啊?

偶就用超市冷冻的鳕鱼。嘻嘻

gcmcjm

我的土豆就放水里煮就行了，
煮好之后，拿出来放凉水里泡一下，之后，在去哪皮，用手一碰就掉了，
之后就刀切几下，在拿个饭勺安几个就好了，
可好做了，
因为这的土豆淀粉成份太高了，所以哪土豆不怕放水里煮，煮出来之后也是干的，在放奶也没事的，

kittyjewel1980

chunzi 发表于 2011-11-22 17:09
一般需要蒸多久呢?

很容易熟的，应该和煮的时间差不多吧，用筷子能插透就熟了。

kittyjewel1980

chunzi 发表于 2011-11-22 17:09
一般需要蒸多久呢?

很容易熟的，应该和煮的时间差不多吧，用筷子能插透就熟了。