本帖最后由 sophiamac 于 2011-10-28 15:04 编辑
今天刚刚看到战法上的推广了黄页探店这样一个活动, 我认为我一定要去参加一下的.因为这家店我去年吃过一次, 环境高雅, 价格也不贵, 里面的甜点也非常好吃, 后来还和自己的朋友推荐过, 他们回来以后反应也不错. 今年八月份路过的时候, 正好在装修, 我想里面的装潢应该比上次更加好了吧… 于是, 拿去电话了一个闺密, 2分钟后, 一次探店活动的计划就这么愉快的决定了.
本次探店的Dalloyau的地址rue du Faubourg Saint-Honoré, 离开世界上最著名的香榭丽舍大街只有300米远, 是各位购物游览后的休闲好去处. 在店的不远处, 还有世界顶级品牌Hermes的旗舰店, 巴黎时尚名店 Colette 以及一些奢侈品品牌店, 这里我就不一一列举了, 因为这次主要是推荐Dalloyau的店. 不然战法管理员们会以为我是导游来介绍生意的.
在介紹甜点前先來介紹一下Dalloyau的历史, 他是巴黎历史上第二悠久（创建于1862年）、首屈一指的老字号高级食品店，而大家熟悉的法式经典巧克力蛋糕”Opera”即是源自於此，由於Dalloyau的祖先们皆为法王路易十四的御用厨师，专门伺侯国王貴族用餐，张罗皇室party为业，因此世世代代流传着最传统的法式甜点作法。十八世紀知名的法国著名诗人巴尔扎克曾说：Dalloyau的Macaron是他吃过最好吃的法式甜点，因此可知Dalloyau居於法国甜点的重要地位.
餐厅分2层, 下面是卖外带的甜点, 楼上是salon de thé和餐厅。先上几张橱窗的照片， 左边的橱窗都是巧克力， 摆设的很炫目。 右边的橱窗都是甜点， 一个一个的非常整齐， 里面的甜点做的很精致，很美丽，让人一看就有要吃的冲动。 貌似品种比去年多了几种。 好了，再看要留口水了，不能太失态的，于是我大摇大摆的走进去了。
在salon de thé吃的甜点需要在楼下点单， 然后服务生会送上去， 我朋友在点单的时候， 我趁机拍了几张照片， 包括本店的特色， 象棋蛋糕， 这个貌似在其他地方没有看到过。 还有Macaron的塔， 冰柜里面放着各式各样的冰激凌蛋糕， 好大好大的， 真漂亮呀。 大厅是长方形的， 后面部分都是卖巧克力的， 玲琅满目的， 反正形容也形容不清楚， 直接看照片吧。
在下面晃了一大圈以后， 从店中间的楼梯走上去了， 楼梯的中间还有几个小橱窗摆设， 都是几个macaron配铁塔， 巴黎的象征吧， 虽然不是很繁华炫目，但是感觉挺精致的， 随手拍了几张照片。
到了二楼，看到了salon de thé， 的确比去年装修的好看了， 尤其是对着大街的窗户， 本来就是普通的格子窗户，现在改为了落地的一大片玻璃，上面还有印花的。 整体颜色用的是红的暖色调， 给人温馨的感觉， 场地也扩大了一点， 从照片来看，虽然称不上富丽堂皇，但是还是很高贵的。 里面客人不是很多，大概3-4桌，基本都是年纪比较大的人。
开始去楼下点单了， 先点了一个macaron绿茶， 就是一壶绿茶陪3个macaron，味道可以自己选，我选了一个杏仁，一个草莓，一个咖啡。 因为甜点肯定很甜，需要一杯绿茶综合一下。 然后我点了一个个人最喜欢的Mille feuille，貌似比其他普通甜品店的要大一点， 上次来我也吃了这个，很不错的，甜而不腻。
然后， 我准备让店长推荐一下， 店长首先推荐了一个和他们的品牌同名的叫Dalloyau的甜点， 一个圆形的，里面是奶油，外面是花生壳里的甜点， 既然和品牌同名，那肯定是他们的招牌货了，我毫不犹豫的拿下了。 另外店长又推荐了一个叫croquante的东西， 是一个红色的圆形的蛋糕， 上面有1片酥饼，2片水果，应该是橙子和柚子，店长说这是今年的新品，酸的水果配上甜的奶油，味道很独特， 于是也过段的拿了。
点好菜以后就开动了， 首先尝尝macaron吧， 这个外面也有，肯定有比较的。 果然，味道要比其他小店的正宗，奶油味更加足， 怪不得巴尔扎克也对他赞不绝口。 接下来，切开croquante， 其实中间是白色的奶油芝士， 外面包着一层黑巧克力， 最外面是红色的水果粉末，配上黄*色的水果和酥饼，一个甜点4种颜色。 入口以后， 中间的奶油很滑， 甜而不腻， 巧克力很催，应该是纯黑巧克力， 外面的粉末，应该是草莓和覆盆子的粉末。 加上柚子的酸味，嘴里都是酸甜的味道，非常好吃。
接下来是他们的招牌甜点了， 切开以后， 里面也是白色的奶油芝士， 中间夹着一些硬果的颗粒，吃不出什么味道，应该是核桃吧。 然后外面包着一层厚厚的花生颗粒。 吃在嘴里很有咀嚼感， 花生味道融入在奶油里面， 稍微可以去掉一点甜味，避免大口的奶油太甜。
Mille feuille还是一如既往的好吃，这里面的奶油不是很甜，比起其他2个要清淡一点， 然后配上上中下三层酥片，入口即溶，非常美味。
好了，不多废话了，各种美味还是自己品尝吧，用文字也只能表述一个大概的， 然后买单32.35欧元， 我个人觉得不算太贵吧，性价比挺高的，毕竟环境和品牌都非常好。 回来以后洋洋洒洒的写下这2000多字探店报告，希望战法可以报销这次的发票， 那我下次就又有钱去探店啦。。。。哈哈。。
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