一欧在市场上买到2个新鲜的三文鱼鱼头

黒色誘魊

克劳德.诺 发表于 2011-10-5 11:15
嫩是近水楼台阿。。。俺普通老百姓家里木炭炉哇

嫩觉滴电烤也可以呀~~~

琼琼兔猪

cyf7854 发表于 2011-10-4 23:27
hi 你还在RODEZ吗？如果在友情提示下，4号到8号吧好像，INTERMARCHE的 SOUMON 才7,9一公斤

不在就算了:e ...

在！我马上就去~

yayacai32

nikl.lijia 发表于 2011-10-1 23:33
买中超的酸菜鱼料，做个鱼汤 很不错的！
另外还可以烤着吃！

注意，中超的酸菜鱼料没有生产日期的，吃了要拉肚子的。

chaopeng

黑土地 发表于 2011-10-2 13:30
三文鱼鱼头做过一次鱼汤，太油了，不会再吃第二次了

但是三文鱼的油很健康啊

夏之雨

三文鱼本身就油腻阿

nitrile

这个很难做啊 去MARMITON看看把

花呀花狐狸

三文鱼炖汤不会腥死么？

勰雨

前段时间花了7还是9欧买了个三文鱼头的郁闷的飘过~

qiuqiu861110

花呀花狐狸 发表于 2012-5-4 09:40
三文鱼炖汤不会腥死么？

不会的~我原来也担心要腥死的，但是炖了几回都非常非常好喝！汤特别白，并没觉得油啊~主要是处理上面，先要用料酒腌一下，然后拍些淀粉上去~最重要的是炖汤之前一定一定要煎一下，煎的透一点，怕油煎之后把油倒掉~然后直接加开水炖汤~非常好！汤超级白~~~~

Non-lethal

qiuqiu861110 发表于 2012-5-7 10:03
不会的~我原来也担心要腥死的，但是炖了几回都非常非常好喝！汤特别白，并没觉得油啊~主要是处理上面，先 ...

好做法。
每次做汤之前也是必炒，炒一下再炖。

fangzi

暈倒 味噌三文魚湯啊～～

CONTRAST

三鱼头好腥呀，本来以前在国内挺爱吃鱼头的， 在这里自己弄一次就不要弄了，一个星期以后还觉得自己的手上有鱼腥味

ipekin

加了花椒，姜片，草果，香叶以后清水慢炖就不腥了啊..当然,,想放酒进去的也可以..超好呲的好么!!!

tontonton

弱弱问句 大家鱼头都是在哪里买的??