请问在巴黎哪有嫩肉粉买

奶牛的春天 · 2011-9-19 05:35:45

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kittyjewel1980 · 2011-11-19 14:33:10

我就买的菱角粉，挺好用的。

MOKAA · 2011-11-19 16:20:54

法国的肉用不上这东西，

用蛋清和玉米淀粉就可以搞定啦。

多依果 · 2011-11-22 15:08:29

我也找了很久这个DD，已经放弃了，准备下次回国搬运回来。

伊万伊万 · 2011-11-24 00:50:27

你可以用小苏打代替的，因为碱可以增加肉质的含水量，这样炒得时候肉不出水，自然就嫩。我一般炒牛肉之前，把肉切好，用适量的小苏打还有淀粉研制一下，炒出来的跟饭店一样。但是小苏打一定不能放多了，实验两次心里就有数了，放多了会有苦味，但是不会对身体造成印象。小苏打在中超里就有卖的，一大罐子好像两块多

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