跳蚤市场那家上海小笼包太黑了

zhouhuiyi

胡师傅家的饺子一般，小笼包味道挺正宗的，反正是我吃到现在觉得最满意的。菜的量很大，有的菜味道很好，有的菜一般。反正比起其他家，我还是最喜欢他们家的。

ezhang520

好了，照片发了，任务完成～

emilieemilie

饺子点心什么的  还是自己包的好吃

liyanpapaya

做生意很正常嘛
谁让你不会自己做呢
能怪谁

魍魉姬

饺子没吃过。煎包吃过的。上海的牛肉煎包基本都是这个味道的啊。。。大实话说我觉得可能是地域不同大家感受不同吧。。。
我还是满喜欢这个师傅做的东西的。
小笼基本每次都买的。烧卖也是很好吃。。。
我自己是上海人。我觉得口味上还是很符合我们那个地方的特色的。上海外面店里买的东西是不喜欢放很多大肉的。怕腻。。汗，法国菜肉的性价比大家也都知道。。。真的没啥大差距啊。手工还在里面呢。
最后提醒蒸小笼破的朋友。蒸的时候最好垫块纱布，实在没有纱布可以抹点烧菜的油。有条件的可以去买那种PAPIER DE CUISINE来垫，这样就不太容易破了。当然下筷子的时候也要轻点哦。这样才可以吃到满包汤的小笼。。。
大实话说句。。正宗的上海小笼可能个头还要小点。皮也更薄和韧。。。但是要真的师傅做再小了。估计有的朋友就又该说偷工减料了。。。总的来说在巴黎能吃到这样的就很不错了。

单翼独飞

汪叫兽 发表于 2011-9-3 22:19
反正，我倒是觉得他们家的东西很价廉物美的。
我叫过他送无数次送餐和小笼包。
楼主可能文化差异加口味问题 ...

有图 有真相  这叫断生计？一家哭 好过 一路哭  黑店是为什么有的？不就是给大家提个醒  
还打断腿 你这样的 估计 也得残疾

tournesol-eve

ezhang520 发表于 2011-9-2 19:11
他家烧卖还行
小笼包每次买了不管怎么蒸必破的，这个不提，因为买之前我也有心理准备

蒸小笼有技巧的。速冻拿出来后，用微波炉解冻2分钟。拿出来的小笼要有点软时就OK了。然后，把小笼放纱布上，没纱布就拿玻璃菜或生菜的菜叶，在碟子上铺一层。反正我每次蒸都很成功的。

只说真话

每个人的要求和口味不同，所以往往有很多人赞美的不得了的吃的，其实都不怎么样。以前也买过另外一家的饺子和包子，小炒菜，说实话，他们就是赚个辛苦钱，根本谈不上好吃。也很郁闷，不明白怎么那么多好评，后来慢慢想一定口味要求不同。搂主你要回国了，有很多好吃的等着你呢。

shallyhua

我也经常在他家买，老板人很好，每次送货都很勤快
炒菜很好吃，汤也很好
饺子还可以
小笼包还有煎包我买过一次以后也就再也不买了

zhouquan17

不知道你是不是上海人，反正我看这家店也会生气，毕竟给咱上海抹黑！

哦哟哇啦

我这周刚买过 胡师傅人很好......要实足的牛肉要么自己在家包  

BMW730

大家要理解，买家里做的，很不错了。

STORY_GIRL

我觉得也不好吃。。

mrsolo

改良过的吧~以后可以来上海吃~

liuguilin

凭这点就说人家是黑店是有点过了。对于有的人来说，蔬菜多点可能更合口味。