求酱油膏！科普在一楼

yaya8010

我是来看酱油膏是什么东西的

shallyhua

我也是进来学习的，真不知道酱油膏是什么

mei8899

酱油膏第一次听说，是什么东东，这东西里面有木有增愁剂？，，，，，

午夜飞翔

xiaoxue0002 发表于 2011-8-23 20:07
http://www.ugou.de/goods.php?id=3800

http://www.ugou.de/goods.php?id=965

谢谢，问题是运输中会不会有啥问题啊

午夜飞翔

dmtycn 发表于 2011-8-23 21:00
是不是海南鸡饭的那种蘸料？

好像不素，那个沾料，我买过的

午夜飞翔

dmtycn 发表于 2011-8-23 21:00
是不是海南鸡饭的那种蘸料？

好像不素，那个沾料，我买过的

午夜飞翔

sly 发表于 2011-8-23 20:11
你可以用三种不同牌子的酱油混在一起来代替酱油膏，比如说珠江生抽，万字日本酱油，再加Maggi的法国酱油， ...

ok，我试试看，家里都有，正好

蛇蝎女人

还真没注意过这个东西。

cathayok

第一次听说，等我也买瓶尝一尝是什么味道。
不过，我感觉味不够的时候，是放一点蚝油的。
另，你们做咖喱的时候，吃了有什么反映吗？
我发现，吃完后，失眠。好几次了，爱吃不敢吃了。

soniascc

好吃吗这东西   

午夜飞翔

soniascc 发表于 2011-8-24 11:57
好吃吗这东西

比酱油浓，只是想配沾料罢了

午夜飞翔

cathayok 发表于 2011-8-24 11:31
第一次听说，等我也买瓶尝一尝是什么味道。
不过，我感觉味不够的时候，是放一点蚝油的。
另，你们做咖喱的 ...

吃咖喱会失眠，看来真是个体都有异，比如我喝咖啡反而容易瞌睡一样

tomato007

来学习

claire830

学习了。。。

MOKAA

家庭自制酱油膏: 6汤勺优质纯酿酱油，2汤勺糖，2汤勺生粉(玉米粉一样) ，1杯水，

放到小锅里，边大火边搅拌烧煮至浓稠，即可。 如咸度不够，可适当加少许盐。




如果想让酱油膏更具风味，糖可以换成冰糖，煮的过程中另加入少许肉桂和八角。生粉用1汤勺，另再加1汤勺的糯米粉，其他不变。加糯米粉的原因是能让用不完剩下的酱油膏能保存更久，不水解。