佳佳的情人节晚餐

Sweetjiajia

这个费心费力的蛋糕就是——白巧覆盆子芝士慕司。
名字挺长，但包含了所有的美味元素。白巧克力浓郁、覆盆子酸甜适口、MASCAPONE香气十足，所以，用它来代表情人节应该再合适不过了～～




原料：蛋2个、鲜奶油100g、新鲜覆盆子100g、覆盆子果浆2大匙、白巧克力50g、MASCAPONE芝士200g、吉利丁2片


做法：
1、吉利丁片放入冷水中，白巧克力切小块，新鲜覆盆子用叉子弄碎。


2、蛋清、蛋黄分开。蛋黄加1大匙糖打发至白后，加入芝士拌匀。隔水加热，放入白巧克力碎至溶，再放入吉利丁片拌匀。此时的混合液浓稠度类似酸奶。


3、蛋清加2大匙糖打发至硬性，拌入芝士糊。鲜奶油打发至6、7分，也轻巧拌入。将覆盆子果浆和新鲜果泥加入，稍微翻拌几下即可，形成大理石糊般的颜色交错。


4、慕司圈内放置手指饼干，将芝士糊倒入与模平齐。放入冰箱至少4小时以上。食用前脱模。

Sweetjiajia

现一下新买的煎蛋锅～～就是这样，小小的，刚够装下一个蛋～～

KIKI&COCO

沙發~~~~~~~~~~~~~~

KIKI&COCO

每一個都好想吃啊。。。
喜歡佳佳的菜。。。

KIKI&COCO

這個甜點霛的！！！
改天我也要嘗試一下~

Sweetjiajia

Post by KIKI&COCO
每一個都好想吃啊。。。
喜歡佳佳的菜。。。

不好意思了，今天的菜的确仓促了些～～

vivienne_wang

那个心形的锅哪里可以买到啊,还有,怎么脱膜呢?

pangqiu123

顶顶！我爱死家家的菜了！

april531

高手！佩服！

chenxicy

不错~~~

chenxicy

情人节性福生活~~~~

xiaoyuanwmm

问个傻问题，青酱是什么。呵呵。

ananasgu

太强了,特别是那个锅子