求助呀，，哪里可以买到类似雪花牛肉的部位？？？？

#papillon#

什么是雪花？

vinc

最适合烧烤的是cote de boeuf, 价位24-26€/kg 很嫩  法国方式烤的话最后加盐
法国肉店大肉都是按部位分割好的, 找不到雪花

其他适合烧烤有filet,最贵,36€/kg, 或 faut filet 价格与 cote de boeuf 一样,但不如 cote de boeuf 嫩, 当然也薄多了, 还有rumsteak 比较老一些--------------都是按我的口味来说大, 我的口味比较刁
我说的是的monoprix的boucherie价

好的

vinc 发表于 2011-6-18 09:06
最适合烧烤的是cote de boeuf, 价位24-26€/kg 很嫩  法国方式烤的话最后加盐
法国肉店大肉都是按部位分割 ...

我也很喜欢吃cote de boeuf，特别是碳烤的，可最近有点吃过头了，想换换口味吃韩式烤肉沾辣酱的。还是国内方便点，我家附近那条街的雪花牛肉每次都要吃好几盘。口水~~~

vinc

me too

TSTT

雪花牛肉好多都是挤出来的，没有那么多雪花。

好的

TSTT 发表于 2011-6-27 06:49
雪花牛肉好多都是挤出来的，没有那么多雪花。

怎么挤啊？好好奇

bldenis

很美味

zhong_zhong

我觉得在有些大超市有时能看到那种类似雪花牛肉的盒装牛肉。