【求助】关于做蛋糕的奶酪

红色连衣裙 · 2007-2-11 23:38:56

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若雨巴黎 · 2007-2-12 00:07:24

就在卖奶制品或者奶酪黄油的地方，Mascarpone名字是

monique121 · 2007-2-12 00:11:38

楼上正解。

红色连衣裙 · 2007-2-12 00:12:23

谢谢，改天去看看。

rachelleng · 2007-2-12 09:54:39

芝士蛋糕里面的奶酪是ＲＩＣＯＴＡ～好象是这样拼的

Sweetjiajia · 2007-2-12 19:15:50

Post by rachelleng
芝士蛋糕里面的奶酪是ＲＩＣＯＴＡ～好象是这样拼的

RICOTTA

还可以用COTTAGE，ST MORET（口感最接近奶油乳酪），还有那种小牛头乳酪（就是有点咸）～～当然还有FROMAGE FRAIS，或是FROMAGE BLANC（低热量）～～
如果做TIRAMISU，那就用MASCAPONE吧～～

chenxicy · 2007-2-12 20:01:50

真真_margot · 2007-2-12 20:06:20

佳佳说的太详细了。。呵呵

Sweetjiajia · 2007-2-12 22:32:32

Post by 真真_margot
佳佳说的太详细了。。呵呵

真真殊不知，我都试过哦，用作甜点～～要叫我写心得的话，估计能写一长篇～～

真真_margot · 2007-2-12 22:58:15

Post by Sweetjiajia
真真殊不知，我都试过哦，用作甜点～～要叫我写心得的话，估计能写一长篇～～

嘿嘿。。你说的里面，COTTAGE我没有吃过，其他都吃过，不过除了RICOTTA是做蛋糕的，其他都是这么吃掉的，哈哈。。。我也很喜欢ST MORET和会笑的牛。。。KIRI也很好吃

Sweetjiajia · 2007-2-12 23:35:09

Post by 真真_margot
嘿嘿。。你说的里面，COTTAGE我没有吃过，其他都吃过，不过除了RICOTTA是做蛋糕的，其他都是这么吃掉的，哈哈。。。我也很喜欢ST MORET和会笑的牛。。。KIRI也很好吃

小牛奶酪要少吃，热量超高～～

真真_margot · 2007-2-12 23:56:06

Post by Sweetjiajia
小牛奶酪要少吃，热量超高～～

最近都吃CAMENBERT了。。。

Salon De Thé · 2007-2-26 19:46:42

Post by Sweetjiajia
RICOTTA
还可以用COTTAGE，ST MORET（口感最接近奶油乳酪），还有那种小牛头乳酪（就是有点咸）～～当然还有FROMAGE FRAIS，或是FROMAGE BLANC（低热量）～～
如果做TIRAMISU，那就用MASCAPONE吧～～

又学到了一些，这二天我就准备活动活动做点东西了

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