法国甜点“性感诱人”的Macaron杏仁小圆饼DIY

ouisuperreso

图呢？

ISBCP

Macaron (杏仁小圆饼) DIY步骤：
  1. 过筛的杏仁粉和纯糖粉，充分翻拌均匀，制成杏仁TPT。
  室温蛋清 (注意：如果你用的鸡蛋是从冰箱中取出的，一定要将蛋清放半小时左右，变成室温温度)，分三次加入砂糖，打至中性偏干的蛋白霜。
  2. 向打发好的蛋白霜中加入杏仁TPT。
  3. 在
烘焙垫 / 烤盘上面，铺上不粘高温布，用平口圆花嘴 / 厨房漏斗工具挤出一个个均匀大小的圆圆的Macaron胚子。注意：因为Macaron(杏仁
小圆饼)受热要膨胀，所以胚(shou4 re4 yao4 peng2 zhang4 _suo3 yi3 pei1)子请分隔开一些摆放。
  4. 放置15~30分钟，等Macaron胚子的表面结皮 (很重要！不然出炉的Macaron不会有漂亮的裙边)。
  5. 进烤箱预热，先中层，160度，10分钟 (裙边此时出来)，开一下烤箱门放走湿气，再调至140度，5分钟，最后移下层，125度，再5分钟，共20分钟左右。

gotododo

有图就好了.

zhong_zhong

我怎么不喜欢马卡隆呢？

bldenis

好吃是很好吃；但是就是太麻烦了，据说很容易失败的说，是吗？

小二哥

我看超市里有卖那种现成的 已经混合好的做macaron的粉  不知道用那个做出来会不会容易点

松柏园

支持

龙宝宝

这个超级容易失败。我直接买算了。

jessiexz

很想尝试

cathayok

顶起。我借你的贴子内容用一用哈。