端午节了，密版的各位别忘了吃粽子！

cecilia_paris

Megaera 发表于 2011-6-5 21:31
你有地方吃吗,想买都没得买

ZT 粽子的做法

红豆粽子
主料：糯米 红豆

红豆粽子的做法
1.将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡至能捏碎，备用。
2.将红豆洗净，泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀，备用。
红豆粽子3.将粽叶300克洗净，放入锅内煮约半小时取出，用凉开水浸泡，备用。
4.取泡好洗净的粽叶三四片摆齐，卷成圆锥形的筒，放入拌和的糯米和红豆，包成粽子形状，用绳扎紧。
5.将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。
粽子的做法 粽子的简单做法
蜜枣粽子
主料：糯米1000克、辅料：葡萄干50克 蜜枣100克

　蜜枣粽子的做法
1. 将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用。
2.将糯米淘洗干净，沥水，备用。
3.将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水。
4.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧。
5.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3小时，即可食用。
粽子的做法 粽子的简单做法
豆沙粽子
原料：豆沙、白糯米
做法：白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。

豆沙粽的做法
1. 将赤豆洗净，入锅加水浸没，用旺火煮3小时;
2. 再改小火焖1小时，待赤豆酥烂后,倒入淘箩;
3. 淘箩下面放大盆，用手不停地推擦酥烂的赤豆;
4. 同时将水从淘箩内徐徐淋入，直至细豆沙全部流尽为止;
5. 将淋入的细豆沙在盆内静置15分钟左右，筚去上面的余水，即成豆沙;
6. 将猪板油去皮,稍烫一下切成小粒，加入少许白酒拌匀;
7. 5分钟后再加入白糖拌匀，掺入豆沙，捏成直径4厘米、长6厘米的豆沙馅芯;
8. 将糯米淘净,沥去水分，取粽叶3～5片，卷成漏斗形;
9. 加入糯米20克，放入馅一个，再加盖糯米20克，然后用粽叶包紧，用棉线扎牢;
10. 粽子入锅，加清水浸没，在旺水上煮3小时左右，即成豆沙粽子。

粽子的做法 粽子的简单做法
竹筒粽子：
原料：江米、枣、花生。

竹筒粽子做法：
1、先要把江米泡泡;
2、把米、枣、花生等混合;
3、把混合物放到竹筒里面 然后扎紧竹筒;
4、放锅里煮 半个小时-40分钟;
5、出锅。

粽子的做法 粽子的简单做法
　咸肉粽子
咸肉粽子的制作材料：
主料：糯米1000克,猪肋条肉(五花肉)350克
辅料：香菇(鲜)70克,虾米100克,花生仁(生)200克,洋葱(白皮)75克,鸡蛋400克
调料：盐15克,味精4克,酱油70克,胡椒粉2克,花生油80克

咸肉粽子的做法
1.鸡蛋煮熟、剥壳，先用半杯酱油浸泡10分钟上色。
2.肉臊酱(肉馅加香菇、洋葱以及各种调料做成的酱)盛在沙锅内，放入鸡蛋，以小火卤20分钟，关火后任由其浸泡，食用时捞出即可。
3.将洋葱去皮，洗净，切碎，卤蛋切成小瓣，生花生仁用水浸泡;五花肉为红烧后的，香菇洗净用水浸泡，待用。
4.炒锅内倒入花生油，烧热后放入少许洋葱末爆炒，然后加入酱油、精盐、味精、胡椒粉，加入适量清水，放入红烧五花肉，炒至汁收干。
5.将糯米淘洗干净，用凉水浸泡约2小时，干马兰用凉开水浸泡。
6.将粽叶300克洗净，放入锅中，加水煮软捞起，沥水，备用。
7.取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红烧五花肉、香菇、卤蛋瓣、虾米、生花生仁，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马莲草拦腰捆系好，即为粽子。
8.将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。

花无雪

回复 makeawish 的帖子

估计belleville那边的超市明天都不开门。裹蒸和咸肉那边应该也难找，13区比较靠谱

makeawish

裹蒸粽，自己是做不了哒。。。

哭泣。好想吃糯米鸡。

wraithwyh

cecilia_paris 发表于 2011-6-5 20:33
ZT 粽子的做法

一、要选好粽叶，我选购的是南方的自然风干的苇叶，无色素，没有任何添加剂。 ...

“该图片仅限百度用户交流使用”
楼主换图床吧

makeawish

哼哼，看完了CP的介绍，好吧安慰自己一下：粽子本身，是给河里的王八吃的！！

wraithwyh

makeawish 发表于 2011-6-5 20:45
哼哼，看完了CP的介绍，好吧安慰自己一下：粽子本身，是给河里的王八吃的！！ ...

你养过王八就知道 王八不吃这个

wraithwyh

makeawish 发表于 2011-6-5 20:45
哼哼，看完了CP的介绍，好吧安慰自己一下：粽子本身，是给河里的王八吃的！！ ...

你养过王八就知道 王八不吃这个

makeawish

wraithwyh 发表于 2011-6-5 20:58
你养过王八就知道 王八不吃这个

木养过王八地说。。。

〇〇

这大半夜的，馋啊

cecilia_paris

〇〇 发表于 2011-6-5 22:04
这大半夜的，馋啊

所以刚才忍不住解决掉了半张PIZZA

Berny850123

赶紧给爷送一个过来

〇〇

cecilia_paris 发表于 2011-6-5 22:06
所以刚才忍不住解决掉了半张PIZZA

我忍不住开始吃巧克力花生

gemini88

老妈5月初就包粽子了，给我拎20几个带德国来，吃了2个，其它的都霉掉了。。。

susan_yuezheng

今天已经吃了2个花生红豆的，1个prune的，估计明天体重又悲剧了

shaguatony

掐指一算最少五年没吃过粽子了