【原创】自制牛肉干

pigeon · 2007-2-10 23:00:23

提示: 该帖被管理员或版主屏蔽

pigeon · 2007-2-10 23:12:23

近点近点

晚情 · 2007-2-10 23:23:28

做法！！！！！

这个有点像肉脯哦~~

看着就香！

pigeon · 2007-2-10 23:36:06

Post by 晚情
做法！！！！！

这个有点像肉脯哦~~

看着就香！

嘿嘿嘿，这次的片切的大了点。所以像肉脯

做法来了，选没有骨头没有筋和油的牛肉，用热水稍微煮一下，去掉血沫，然后再换清水加上姜，香叶，桂皮，花椒，大料，草果把牛肉煮到半熟，然后切片切条切什么形状看个人喜好了，在炒锅里加6汤勺的糖，1勺盐，2勺料酒，2勺生抽1勺老抽，咖哩3勺，花椒辣椒看口味再加，煮开之后加牛肉翻炒直到汤汁收干，烤箱预热10分钟，把牛肉片平铺，正反面各烤15分钟，放凉，晾干就OK了～～

Sweetjiajia · 2007-2-10 23:37:05

发些自己做的不比外面差～～

晚情 · 2007-2-10 23:40:30

Post by pigeon
嘿嘿嘿，这次的片切的大了点。所以像肉脯
做法来了，选没有骨头没有筋和油的牛肉，用热水稍微煮一下，去掉血沫，然后再换清水加上姜，香叶，桂皮，花椒，大料，草果把牛肉煮到半熟，然后切片切条切什么形状看个人喜好了，在炒锅里加6汤勺的糖，1勺盐，2勺料酒，2勺生抽1勺老抽，咖哩3勺，花椒辣椒看口味再加，煮开之后加牛肉翻炒直到汤汁收干，烤箱预热10分钟，把牛肉片平铺，正反面各烤15分钟，放凉，晾干就OK了～～

收到了，回头试试

谢谢MM

真真_margot · 2007-2-11 00:05:03

来捧场了。。。好喜欢哦。。

pigeon · 2007-2-11 00:08:43

Post by Sweetjiajia
发些自己做的不比外面差～～

谢谢夸奖

pigeon · 2007-2-11 00:09:20

Post by 晚情
收到了，回头试试

谢谢MM

不客气

pigeon · 2007-2-11 00:10:06

Post by 真真_margot
来捧场了。。。好喜欢哦。。

嘿嘿，你来lyon，做给你吃啊～～其实是我来给你捧场了，好久没发过帖子了

我就寒 · 2007-2-11 00:10:48

哈灵.........

真真_margot · 2007-2-11 00:46:18

Post by pigeon
嘿嘿，你来lyon，做给你吃啊～～其实是我来给你捧场了，好久没发过帖子了

现在我换了城市，去你那里真是山高路远哦。。。嘿嘿。。不过有机会还是要去哒

alix · 2007-2-11 11:09:18

好吃,好吃啊~~

april531 · 2007-2-11 12:55:13

不错！自己动手丰衣足食！

遇见98 · 2007-2-11 13:36:31

用牛肉馅儿做，更入味，也更方便。我都是先腌一下，然后掂着保鲜膜用檊面杖檊平，入烤箱烤干为止。五香，麻辣

，口味随你，但要常看看，小心烤糊了。

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