【原创】 山东小和尚私房菜P79泰式沙茶肉串,鱼香鱼片.羊肉

wendi0516

勇哥呀！！！我昨天去影院看了变形金刚啦！！！真爽！！！还有上次我们看的那个阻击手，也正在上映！我又看了一次，呵呵！！！好好看呀！

match821918

我写的不好，就到烟台什么网找了个高人写的，给你了。比我做的可细的多。谢谢你支持，




千层饼的做法：
原料：面粉500克，盐5克，猪大油些许。
做法：1、烫水至80度，活一多半面粉，注意要柔软的感觉；
      2、面稍微凉，兑凉水活剩下的面；关键一定要柔软（此处应最注意），醒面20分钟；
      3、面板铺开，把面摊匀成3-4毫米厚，把猪大油、盐依次均匀的刷在面皮上；
      4、把面皮从一端开始卷起，搓成直径4-6公分的面卷，然后从两端开始，相反方向，对卷，卷到中央，叠放起来，均匀的摊至5-8毫米厚度。
      5、铁锅放少量油，烧热，把饼放进锅里，慢火，反复，直至熟透，起锅即可。
注：此做法经验的成分非常大，因此想表述很清楚也很难，凑合看吧，多练习会成功的。做出的千层饼，一定要外皮酥，壤多，味道香。
我

Post by LOUKA的妈妈
LZ大人
你那个千层家常烙饼在第4页49楼
是怎么做的呀
谢谢了

match821918

XO酱是我买的，没注明，不好意思.巴黎士多就应该有吧

Post by szzdwwa
谢谢lz

不过我没明白，你是自己做的酱？？

有地儿卖吗？？

match821918

首先谢谢你的支持。能从第一页看到尾的也是不多见的.小和尚谢谢你的支持.
雀巢芒果鸡做法其实很简单，只是那个雀巢不是很容易做，我是在饭店拿的那个雀巢，那是用拌着淀粉的土豆丝用两个小铁模子夹住在油锅里炸的形状，
用料。芒果肉切丝.选用常见非洲芒果，应选用质地较硬些的，青红椒几片。鸡肉切块腌制片刻再过油。事先调的酸甜汁.是用少许小灌装纯番茄酱跟柠檬汁.糖和醋兑出来了。
做法，锅少许油。放入芒果丝。翻炒再放入青红椒，鸡肉。倒入事前调好的酸甜汁。再翻炒几下，倒入雀巢。大功告成/、
做法写的不好。请见谅.

Post by 寶锍寶锍
一口气,看完了54页...

享受啊., 给小和尚你赞一个..........



PS,你的雀巢芒果鸡怎么做?


很漂亮啊.

match821918

豪哥，真想跟你走啊。可是还是不能，等你回来.吃拌面都是小事情的

Post by wendi0516
呵呵！想回就回呀！！！你小子也应该回趟家了吧！！！还有回来要吃你做的XO面！！！呵呵

寶锍寶锍

Post by match821918
首先谢谢你的支持。能从第一页看到尾的也是不多见的.小和尚谢谢你的支持.
雀巢芒果鸡做法其实很简单，只是那个雀巢不是很容易做，我是在饭店拿的那个雀巢，那是用拌着淀粉的土豆丝用两个小铁模子夹住在油锅里炸的形状，
用料。芒果肉切丝.选用常见非洲芒果，应选用质地较硬些的，青红椒几片。鸡肉切块腌制片刻再过油。事先调的酸甜汁.是用少许小灌装纯番茄酱跟柠檬汁.糖和醋兑出来了。
做法，锅少许油。放入芒果丝。翻炒再...

谢谢啊.

想问问这个芒果是不是选很生的那种?

match821918

也可以这么说，因为太软，经炒后，颜色和形状都不好看。

Post by 寶锍寶锍
谢谢啊.

想问问这个芒果是不是选很生的那种?

吹雪1983

回国了，天天出去吃饭，都没时间上网了。
还是想吃楼主做的菜啊，在楼主家可以吃遍世界各地。
希望楼主继续努力啊，
祖国的人民也在给你加油呢！

小冰棍儿

楼主是个用心做菜的人 看的出来

clair999

Post by Sweetjiajia
就吃长江里的刀鱼，那叫一个鲜啊～～

小和尚做的是带鱼  带鱼是海水鱼 长江里真有 ?淡水养海鱼  太.........有........才..........了

clair999

..............重复了

clair999

重复了.........

stefsun

别说我没顶你的贴。。。

stefsun

哦，用错了朋友的ID。。。

match821918

今晚更新。
1.清新凉拌菜。
2.家常炒蟹.
3.第一次做的提拉米苏.

[ 本帖最后由 match821918 于 2007-12-30 00:08 编辑 ]