为什么自己打的奶油味道没有买来的好呢？

shuanshuan · 2011-4-24 14:15:33

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shuanshuan · 2011-4-24 20:22:45

ddddddddddddddddddddddd

shuanshuan · 2011-4-28 17:59:09

没人知道吗？

talentpanda · 2011-4-28 21:21:50

我也发现了，但是貌似蛋糕店的奶油里都加了不少黄油

shuanshuan · 2011-5-18 11:33:11

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要加黄油的？

小美丽 · 2011-5-18 21:33:11

外边用的是35%脂含量的 creme entier只有30%-32% 其他无差别

liany. · 2011-5-19 04:53:34

放糖了么？100g的奶加15g糖这样，味道还是很正的。。
还有不同牌子的creme entier味道有差，LZ可以换个牌子试试。

gdkidkn · 2011-7-14 17:42:49

要加gousse de vanille的才可以，打出来的，才会甜甜的~~~~

siuman · 2011-8-13 09:34:16

=.=打奶油絕對不會放黃油..別亂說
還有如果樓主說跟外面不同的外面是指中國蛋糕的奶油或者是中國城的奶油蛋糕
那是很正常...因為中國一般用的奶油是植物奶油..是用豆做的..說不上真正的奶油
奶油去超市只能買到30%的...32-35%的都要是公司訂..所以一般patisserie都用35%
所以自己只能買30%...要買好的牌子..像president...elle etc.
不要買超市牌..味道不好..也不容易打起來
一般100g的creme 放10g糖...vanille 有的可以放1個gousse...不過gousse比較貴..
vanille 香油比較便宜點..加幾滴...隨個人喜歡拉

孔府 · 2011-8-13 12:41:00

呵呵。。。。。多琢磨，多动手。。。。相信会成功的，，，，加油！！

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