大家给说说怎么发豆芽和豆苗吧！先谢过！

Jardinfleuri

GRAND FRAIS是在巴黎吗？可惜我不在巴黎啊！

dailly

我的也是。。发着发着就臭了==

Jardinfleuri

难道只能用发豆芽机才成功？成本有点高啊！

Jardinfleuri

再没有人知道了吗？

Jardinfleuri

在家时最爱吃爸爸做的卤面，加上黄豆芽和豆角，那个味道别提了。

Jardinfleuri

做法是：
1先蒸湿面条，别用挂面。要买机制现压的细面条。
2在蒸面条的同时，放油进入炒锅，把瘦肉丝和五花肉丝炒一下，肉丝断生后迅速出锅。
3黄豆芽和豆角迅速翻炒，加入炒过的肉丝和生抽、高汤继续翻炒，关火。
4炒锅放油，加入八角爆香，把蒸好的面条放入锅内翻炒，再加入炒好的黄豆芽、豆角和肉丝，继续翻炒，直至搅拌均匀。
5把4中所有的面条和肉菜都再次放入蒸笼，再次蒸15到20分钟，让肉和菜的味道全部身入面条之中。

Jardinfleuri

上个图

我爱睡午觉

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去卖植物的店看看，baobab什么的，有专门作豆芽的盘子，几层的，十几欧吧，还有各种种子卖，上面会教你怎么发

我爱睡午觉

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我曾经试验过中超买的黄豆发，不好，长不大，而且头特别大，但是没有烂，估计它在烂之前就已经被我祭了五脏庙了。我说的那个我买了专门发的种子，还没试！

桃李满园

烂的话要么就是积水了，要么就是容器有油不干净。。。

桃李满园

我发过N+1次绿豆（这边黄豆不易找），非常容易。。。
1.选容器非常重要：容器一定要干净无油，最好能滤水的。
2.发豆过程不能见光，否则会变红的；不能积水，否则会烂根
3.想豆芽长得粗壮，在豆子上压放有重量的东西。
将绿豆洗净泡一个晚上的清水，在容器里铺一层纸或干净的纱布，平铺豆子，再用深色布盖好不让见光，最后在布上放个重碟什么的，早晚淋点水保持有点湿度，4-5天即有豆芽吃。温度高的话，3天左右就能吃了。