红烧肉做法

bink · 2007-2-4 16:53:41

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天国之记忆 · 2007-2-4 17:16:22

为了做红烧肉而买的肉放在冰箱里一直没时间去弄呢,看到这个帖子又有了干劲了

克劳德.诺 · 2007-2-4 17:23:32

博大精深啊，，，

克劳德.诺 · 2007-2-4 17:55:18

这个材料简单，可以尝试下，咯咯

tlbdx1852 · 2007-2-4 18:03:47

做过一次用这种方法　味道不错

Sweetjiajia · 2007-2-4 19:01:46

其实现在上海人烧红烧肉，一般都会先烧开一锅水，把肉汆一下，待浮沫去除，这锅水都倒掉。把肉洗洗净，准备葱姜。锅里倒一点点油，煸香葱姜，加肉翻炒，加料酒、酱油、冰糖和没过肉的水，烧沸后转小火焖至少2小时，待汁水也焖浓稠了，就盛出。
更简单却一样好吃哦～～

clair999 · 2007-2-4 23:10:53

可以尝试

nini414 · 2007-2-4 23:15:14

chenxicy · 2007-2-5 02:52:26

april531 · 2007-2-5 12:44:24

我也爱吃！！！！！

kisakieri · 2007-12-15 02:03:18

这个厉害了,刚好材料简单,看上去又很正宗的样子

料酒刚好用完叻

买了料酒就试~

kittyzhao · 2007-12-16 07:06:47

原帖由 Sweetjiajia 于 2007-2-4 18:01 发表
其实现在上海人烧红烧肉，一般都会先烧开一锅水，把肉汆一下，待浮沫去除，这锅水都倒掉。把肉洗洗净，准备葱姜。锅里倒一点点油，煸香葱姜，加肉翻炒，加料酒、酱油、冰糖和没过肉的水，烧沸后转小火焖至少2小时，待汁水也焖浓稠了，就盛 ...

言简意赅
下次试试:10300:

jack0007 · 2007-12-16 16:52:02

有点费时。。没那么个耐心

tbst11 · 2007-12-17 19:47:05

1两是多少？

薄荷绿 · 2007-12-17 19:54:09

哈哈,,,我今天刚好在试这个终极奥义的红烧肉烧法~~~

不放葱姜和盐我还真有些不习惯呢~~~

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