怎么打发奶油啊？

shuanshuan · 2011-2-25 14:47:25

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souviens · 2011-2-25 23:20:06

温度不够冷冰箱冷藏里多放一会。最少30%

shuanshuan · 2011-2-26 09:46:29

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对啊，我用的就是30%的，也放了好多冰块呢

souviens · 2011-2-26 22:38:30

本帖最后由 souviens 于 2011-2-26 22:39 编辑

放了好多冰快？？是bol 下面很多冰块吧，自己打不动就用机器打吧，很费力气
http://www.gustave.com/recettes/477/creme-chantilly.html 你可以参考一下你要做装饰直接去买瓶装的好了

1234567kang · 2011-2-26 23:05:17

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1234567kang · 2011-2-26 23:07:09

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shuanshuan · 2011-2-28 18:26:16

回复 1234567kang 的帖子

我明白为什么打不发了，我是刚从超市买回来就打的，也没冰一会

张浩 · 2011-3-13 22:18:42

回复 souviens 的帖子

请问制作蛋糕的奶油直接用creme entier 在低温下不停的搅拌就成了？谢谢了。需不需要别的技巧？

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