你们都怎么做牛肉呢？我做的很难吃啊~~

潘潘go

先把肉炒下再炖吧，可以加点八角

ezhang520

新今日有卖炖肉料的，里面有八角桂皮之类的。一包下去，保管好吃～
我家都用那个炖肉～自己加点酱油就ok了

kokmike

咖喱牛肉 简单又好吃啊。。。

katia1986

西红柿炖牛肉。
咖喱牛肉。
洋葱炒牛肉。
水煮牛肉。
牛肉干。。
额。
不好吃的意思不嫩？不软？
不入味？
火候不够吧。

=饭米粒=

最好用高压锅,
先把肉焯一道,去掉血沫,洗净.油锅炒香葱姜,倒入牛肉,放老抽,点点料酒,1,2个8角,一点13香,调点糖,翻炒后加入配菜,最后放盐.
配菜可以选择白萝卜,胡萝卜,西红柿,土豆或者黄豆.
和配菜一起翻炒一下后加入少量的开水就可以入高压锅了,30分钟就行.ps 如配菜是番茄可以不必加水,番茄会出很多汁的.
没有高压锅的话,一般的锅至少得焖40.50分钟才能保证牛肉松软,做法就是不先加配菜,牛肉煸炒后加入开水,水量以没过牛肉为准,大火烧开后转文火,大概30分钟后再加配菜一起焖十几、二十分钟即可.

最爱是巴赫

lz炖了多久啊？我家一般炖牛肉4个小时打底啊~还有，炖之前牛肉要先炒一下，炒到牛肉表面看上去都熟了就可以的，不用很久的。最后半个小时加各种调料，加完尝一下，汁水味道差不多就行了，再炖半个小时关火。如果觉得味道没有进牛肉里面的话可以放一夜，第二天稍微热一下味道就很好了

牛奶米饭

牛肉要先用料酒,酱油,葱姜蒜...等调料先腌一会儿, 牛肉才会嫩,才会好吃.

yibou

也可以烧汤。

dailly

先去血再做啊。。

ja_in_yo

炖牛肉 一般28cm的锅需要加了卤料或者炖料后 用文火炖2锅水才行

也就是说 中火炖1锅水之后  等到快干了 再加一锅水和少许调料 等第二锅水干了 就好了

牛肉不能切得太小块 否则就散了  最好是大于5个立方厘米一块的  

时不时的看看味道 卤的状况  见好就收