刚买了个不带涂层炒锅 很满意 推荐给大家

小牛妈

jazzgirl 发表于 2010-12-19 20:46
陶瓷会有损耗么 会不会用了一段时间后 得换锅？能不能放洗碗机？

被你种草 顺手就买了 星期三送到 到时候汇报下

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也对不锈钢和陶瓷锅研究了一下，到一些论坛看了看，不少人还是对陶瓷锅不满意，说用久了(几个月不到1年)陶瓷还是会脱落，不锈钢的就是粘锅。
最后很多人推荐用铸铁锅，价格贵点(100多欧左右)但是保质25年，而且不粘锅，容易打理(可以放洗碗机)，缺点就是有点重。
有时间倒是要到商店看看了，有点心动。买个好锅真不容易.

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还有一点啊，ceramique也是涂层 (revetement)的一种，不过比传统的要环保一些，如果不要任何附加涂层，就只有铸铁锅了。

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对，一般都是黑色，法语就是fonte.
这里有个例子
http://www.scandi-vie.com/review/product/list/id/43/
也有彩色的炖锅，比如著名的staub，他们家的炒锅没有把手，不推荐。

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没用过，但是看到的都是好评，所以有点心动。

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这就是它的缺点....还好平时炒菜也就是出锅的时候要提一下锅.