戚风蛋糕裂口

stochastique · 2010-11-22 16:06:45

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

dixie · 2010-11-22 16:23:02

有些还专门烤开裂的戚风呢~

不开裂的话用低温长时间烘焙，6寸3蛋，140度90分钟左右

crystalfairy · 2010-11-22 18:56:27

可以让它开得更漂亮些，就是等蛋糕表面结皮固定了，拿出来在表面画个十字，这样烤出来的戚风很漂亮的。呵呵

如果不想开，就是低温考了，不要用开始的200度。

cathayok · 2010-11-23 02:27:13

楼主用的什么模子?
如果是戚风模子的话.这个量是多于六寸,不足八寸的.
你改成一百五十度,四十分钟试一试.
裂是因为底火大了.
跟方子也有一定的关系.
你再试一试.

liwawamei · 2010-11-24 17:39:50

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

stochastique · 2010-12-10 22:34:42

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

帐号		自动登录	找回密码
密码			注册

stochastique 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 9951 头像被屏蔽 stochastique	楼主显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2010-12-10 22:34:42
	易能公司翻译认证，适用于法国所有机构的认证要求
	回复使用道具举报

stochastique 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 9951 头像被屏蔽 stochastique	显示全部楼层阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2010-11-22 16:06:45

	回复使用道具举报提升卡沉默卡喧嚣卡千斤顶

liwawamei 当前离线战斗水晶精华帖子 0 积分 10268 头像被屏蔽 liwawamei	显示全部楼层回复使用道具举报提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽 2010-11-24 17:39:50

	回复使用道具举报