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楼主: chunchun

请教会做sushi的高人

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新浪微博达人勋

还有别的推荐吗?就是那种白白的鱼生是什么鱼啊?
2010-11-18 12:31:49

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新浪微博达人勋

另外一个建议,可以用鸭肉做寿司啊。。。我曾经在一个同事家吃过,味道不错。很多法国人不吃鱼生,我同事就用了鸭肉和牛油果做。。给我电话吧,我在家。
2010-11-18 12:32:20

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新浪微博达人勋

提示: 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽
2010-11-18 13:20:03

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新浪微博达人勋

遗落贝壳 发表于 2010-11-18 12:32
另外一个建议,可以用鸭肉做寿司啊。。。我曾经在一个同事家吃过,味道不错。很多法国人不吃鱼生,我同事就 ...

欧不知道你家电话啊?能不能具体介绍一下鸭肉的做法呢?
2010-11-18 14:47:26

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新浪微博达人勋

遗落贝壳 发表于 2010-11-18 12:32
另外一个建议,可以用鸭肉做寿司啊。。。我曾经在一个同事家吃过,味道不错。很多法国人不吃鱼生,我同事就 ...

哈哈,原来是嫩啊,搞得我一惊。我还没注意嫩发了这么多帖子呢。不请教了,嫩来了直接做给欧吃就得了!
2010-11-18 14:56:04

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新浪微博达人勋

巨多材料都可以做
LZ 想做MAKI SUSHI CALI TEMAKI SPING。。。。。。。。。。。。。?
2010-11-18 15:25:09

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新浪微博达人勋

白鱼可以用DAURADE或者MULET
chunchun
2010-11-18 16:18
好的,谢谢! 
2010-11-18 15:26:20

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新浪微博达人勋

SUSHI最简单了
a1.jpg
chunchun
2010-11-18 16:19
看着简单啊,但都不知道是啥料,比如那个黄黄的快,是啥啊?还有下面左起第二个和第四个,是什么料在上面啊? 
2010-11-18 15:35:47

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新浪微博达人勋

用fois gras          鸭肉是用生的还是熟的?
2010-11-18 16:00:20

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新浪微博达人勋

鸭肉的不是很好吃
法国人爱吃FOIE GRAS的
尤其SPRING FOIE GRAS
chunchun
2010-11-18 16:20
恶魔妈发个做法来看看啊。 
2010-11-18 16:14:22

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新浪微博达人勋

kaiyangg 发表于 2010-11-18 15:25
巨多材料都可以做
LZ 想做MAKI SUSHI CALI TEMAKI SPING。。。。。。。。。。。。。? ...

啥东东啊,太复杂了吧。
2010-11-18 16:17:54

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新浪微博达人勋

回复 chunchun 的帖子

复杂么?
基本的日餐里米和鱼组合 各个东西的统称
不是一个东西叫这么长的名字哈
2010-11-18 16:20:03

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新浪微博达人勋

kaiyangg 发表于 2010-11-18 16:20
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复杂么?

欧欧,欧一个都不懂啊。
2010-11-18 16:21:23

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新浪微博达人勋

回复 chunchun 的帖子

黄块块是鸡蛋
第二个是DAURADE 第四个是虾
2010-11-18 16:21:36

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新浪微博达人勋

kaiyangg 发表于 2010-11-18 16:21
回复 chunchun 的帖子

黄块块是鸡蛋

欧,这鸡蛋怎么整成快装的呢?是蛋饼煎的吗?
2010-11-18 16:24:22

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