在法国 老外叫我做个点心给她吃 大家给个建议吧

salutvivi

候死你 发表于 2010-11-19 00:20
都说糯米糍好    那怎么做呀  我自己也好喜欢吃糯米的

糯米粉用开水拌匀，甜芝麻糊用咸黄油拌匀，做成馅子。然后一团糯米粉，一团芝麻馅，抱起来，搓成汤圆形状就可以了。上锅蒸熟。用热开水拌匀的糯米面，就算冷了也还是qq的。你就拿着冷汤圆给你法国朋友吃好了。要是想再震撼一点的，糯米里面加点色素，汤圆包好以后，用冷水涂一下表面，然后在芝麻里滚一圈。品相就相当好了，而且还可以跟法国人吹牛说，这芝麻就是地震都震不下来的。

候死你

回复 salutvivi 的帖子

哇 你好厉害啊  
别的都好想办法弄 我就担心 工具不够 不像国内那么好蒸

克劳德.诺

回复 候死你 的帖子

我的做法是，椰浆或者牛奶，加糖搅拌在糯米粉中，活成面团，（我做糯米糍都是拿这两样东西和面）然后包馅儿，馅儿的话，你可以买现成的红豆沙，但是现成的稍微甜了点，你可以自己加入一些煮熟搅拌碎的红豆颗粒，这样的馅儿吃起来有层次感。
或者喜欢抹茶味道的，在糯米皮粉里面加入抹茶粉，又是另外一种味道了。

然后包好的糯米团，放蒸锅蒸十分钟即可，蒸熟的糯米糍，可以蘸上椰蓉，抹茶粉，花生碎，芝麻都可以。
既然给老外吃，可以给他们做的花哨一点，比较吸引人吧

候死你

回复 克劳德.诺 的帖子

恩 谢谢  我有空试试