黑糯米能用来做什么吃啊？

琼琼兔猪

黑糯米才是黑米。。紫米是紫米。。。
我刚做了黑米粥。。马上更新

绝望的主妇

做越南的甜点

康康哥

黑糯米也能做粥呀。

shuanshuan

在蒸米饭的时候放一点黑米，很好吃的

lee688

黑糯米八宝饭：主料：

紫糯米
500克
辅料：
果脯 50克 核桃仁 50克  大枣 50克 百合 50克 薏米 50克 莲子 50克 芝麻 25克 藕粉 50克 调料：白糖适量，猪油适量
黑糯米八宝饭的做法

蒸。百合、薏仁米，莲子分别用热水浸泡，枣子去核，果脯、核桃仁切成小粒待用。糯米淘洗干净浸泡蒸熟，放入猪油、糖拌匀，再用小碗把果脯、核桃仁、百合、薏仁米、莲子摆于碗底舀入糯米饭，再入笼蒸透，锅中放水烧沸，大碗中放藕粉、糖，加少许水稀释，倒入开水冲熟至羹状。

将蒸好的糯米八宝饭翻扣入大碗内，撒上炒熟的芝麻即可。也可不用糖水，直接用油煎。软糯香甜，滋补佳品。
糯米要浸泡“过心”，否则蒸不熟，碗中藕粉要先用冷水调稀。

如没“八宝”那就有啥算啥，呵呵

阿布阿布

shuanshuan 发表于 2010-11-6 17:06
在蒸米饭的时候放一点黑米，很好吃的

据说不能放多了， 以前有人告诉我， 放多了吃了会出血

shuanshuan

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出血？？？ 为什么？？？

阿布阿布

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不知道噢, 我家人说如果尽吃黑米会留鼻血, 所以要掺和其他米吃

shuanshuan

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我一直都是掺和其他米吃，不知道为什么，看家人都是这么做的

冰诺

lee688 发表于 2010-11-6 22:23
黑糯米八宝饭：主料：

紫糯米

这我好像在哪见过，不记得了，还带图呢！
糯米要浸泡多久阿？一宿够吗？准备试试，嘿嘿~

lee688

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泡一晚够了。但是要洗好后再泡

冰诺

lee688 发表于 2010-11-8 22:34
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泡一晚够了。但是要洗好后再泡

多谢，今晚上就试试~

ronvin

黑糯米就是紫米吗，也叫血糯对吗？

冰诺

ronvin 发表于 2010-11-9 23:20
黑糯米就是紫米吗，也叫血糯对吗？

黑糯米也叫血糯，但根据琼琼mm的说法，紫米和黑糯米不是一码事。
我确实也觉得这两个东西长得一点都不一样，但是具体谁叫什么名字还搞不太清楚