【求助】为什么我烤的蛋糕表面都不平呢?

Sweetjiajia

MM最好发个食谱和你的做法上来，因为蛋糕膨大剂不同，粉含量，油含量和模子的不同，都会影响结果。
也有可能上火偏高～～

huguesus

Post by gainhiz
最近开始尝试做蛋糕, 味道还算过得去, 可是每次烤出来都是中间鼓起来的, 跟个小山丘似的, 上面也就不指望放水果什么的呢. 我看好多MM做的蛋糕都好好哦, 而且表面很平呀,请问你们是怎么弄的呢? 先谢谢拉

你可以把山尖切掉嘛,再把蛋糕翻个个,不就可以了嘛.

真真_margot

Post by huguesus
你可以把山尖切掉嘛,再把蛋糕翻个个,不就可以了嘛.

对的，也可以抹奶油的时候中间薄一点，就盖过去了

Angel-eyes

Post by Sweetjiajia
MM最好发个食谱和你的做法上来，因为蛋糕膨大剂不同，粉含量，油含量和模子的不同，都会影响结果。
也有可能上火偏高～～

说的对 这种情况一般是混合不均匀或者火太猛

盘丝小妖

哈哈我的烤出来平的
可是味道像馒头

kangchen125

是翻过来的 我同学的妈妈就是趁蛋糕热的时候把它反过来放，底下很平也比上面颜色好看

didian

是不是和烤箱有关系啊``