关于黑芝麻馅里的猪油

salutvivi

你用黑芝麻糊加咸黄油吧。方便又好吃。

冰诺

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那黄油需要先加热吗？室温就可以吗？我家还真有黑芝麻糊，改天试试。谢谢mm

27大胖

放在暖气上，化了拌芝麻糊，再冷却一会就ok

tit chloé

这方法不错

琼琼兔猪

炒芝麻干净的锅炒。。不用加油。。注意不要炒糊了。。。
炒好了磨碎。。
猪油冷热都可以。。趁芝麻热的时候放进去拌均匀。。。
然后放冷。。然后就可以做芝麻陷了。。。
我个人认为还是猪油好吃。。黄油没法出猪油那种流质。。。一口咬下去。。一滩芝麻陷~啦啦~~~

冰诺

琼琼兔猪 发表于 2010-10-17 21:24
炒芝麻干净的锅炒。。不用加油。。注意不要炒糊了。。。
炒好了磨碎。。
猪油冷热都可以。。趁芝麻热的时候 ...

我没用黄油做过，几年前用猪油做过一次，貌似还可以，但是忘了怎么做的了，所以上来问问，呵呵~
那个用黑芝麻糊的方子我也准备试试~
多谢了哈~

lee688

1：猪油，特指的是生的猪板油，不是融化后的猪油。
2：生猪板油要糖化（用白糖腌制一周）
3：用上述制法的猪油加黑芝麻，文火炒制成团，就可保存使用了

冰诺

lee688 发表于 2010-11-4 20:40
1：猪油，特指的是生的猪板油，不是融化后的猪油。
2：生猪板油要糖化（用白糖腌制一周）
3：用上述制法的 ...

真专业阿，猪板油、糖化这名次都是第一次听说，深了。。。