有达人知道中餐自助里的sauce à salade怎么做吗？

曼朵

巨多的油，蛋黄酱，醋等等，具体比例不知道。
反正我是看着别人做了一次后就基本不再吃了，肥死人没商量。

df-huiling

蛋黄酱本身就很多油在里的。。。

童话与现实

自己打沙拉酱的做法
http://v.ku6.com/show/fwgtvJr0PfAJx70m.html

琼琼兔猪

其实就是蛋黄酱。。。只不过国内做的放了糖。没有dijon酱。。。。自己在家做就好了

hellowkeke

这个不是蛋黄酱，我来解密，也是一个亲戚的餐馆里学的，拿笔记一下吧
一碗食用油，一碗白糖，一碗白醋，芥末根据个人喜好，
准备一个大点的桶，先放油，然后放糖，然后用好使的东西搅拌，记住一定要慢慢搅，要有耐心，这个很费时间的，一直到糖完全溶解在油里才可以，然后再放白醋，再搅拌，最后放芥末，然后放到密闭容器里，什么时候吃，什么时候倒出来一点。
其实还有其他的sauce，只不过我就会这一种最经常吃的。