mms知道哪里卖好吃的猪手吗？

whywxh

好像 LES HALLE附近有个饭店，专门卖这个的
法国人开的店
一个大约15欧，几年前了，忘记了

so pretty

去13区陈氏, 也不是特别远

whywxh

arts emetiers
有家专门卖卤肉的店，还有新今日超市。都有卖的
很便宜，味道也不错

whywxh

最早的时候一个一块钱，哈哈。我是吃多了

veronicaqqq

为什么不自己做呢? 又不需要高压锅... 很简单的呀...
买来猪蹄洗一洗, 然后放水里, 加酒加葱姜煮开.
把水倒掉, 把猪蹄上的增生和其他伤口和污垢都刮掉, 有毛的地方用刀反方向刮, 刮不掉的就直接把那一小块皮去掉好了. 别用拔的了, 会郁闷死的....
这个时候先别剁, 女生肯定剁不开的.
放回水里再煮, 这次煮开之后捞出来, 放冷水里浸. 两分钟后用大刀沿着指缝和骨骼空隙剁开猪蹄.
放回刚才煮开的水, 加八角茴香, 转中火.
再开了以后加生抽老抽, 转小火.
等一个小时就好了~也不是很费力啦~

我不是专业的哦...但是这个方法用了几百次, 每次不论中国人还是外国人都吃得赞不绝口的~

angerouge

最早的时候一个一块钱，哈哈。我是吃多了
whywxh 发表于 2010-7-25 22:13

现在还是一欧一个

YIYIK

arts emetiers
有家专门卖卤肉的店，还有新今日超市。都有卖的
很便宜，味道也不错 ...
whywxh 发表于 2010-7-25 22:12

    arts metiers 那边卖一欧一个？
那还真是有够便宜的

whywxh

arts metiers 那边卖一欧一个？
那还真是有够便宜的
YIYIK 发表于 2010-7-26 10:41

    哈哈，在法国吃肉比中国吃菜还便宜。

试试吧，反正我觉得如果自己弄，太费神了

魔女宅急电

你们自己不想做的话，就去福源丰吃吧，那里不贵，但是很好吃，我去吃过一次，不错的~~

suisuo1985

BELLEVILLE 有卖 你直接让人家帮你切好 做冰糖猪蹄  
或者BELLEVILLE 新中华新温州那些超市斜坡上 左边一家店卤菜台子里有买煮好的 但是我觉得太硬了
回来还要再加工。。。
另外 猪蹄真的不需要高压锅 大火烧开小火慢炖2个小时 足够了 又粘又糯

cerise2007

好像 LES HALLE附近有个饭店，专门卖这个的
法国人开的店
一个大约15欧，几年前了，忘记了 ...
whywxh 发表于 2010-7-25 22:10

    你说的是 AU PIED DE COCHON 吗？
我们上次几个朋友去吃了， 猪蹄猪尾巴
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}  
( (oo) )   
  ︶ ︶︶耳朵。。。 比较贵， 反正不觉得有多好吃， 环境倒是不错。

chongheinrich

你说的是 AU PIED DE COCHON 吗？
我们上次几个朋友去吃了， 猪蹄猪尾巴
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}  
...
cerise2007 发表于 2010-7-26 14:08

    你的回复真可爱
我一直想去那家吃呢，不过看24H营业，估计是给游客开的

cerise2007

你的回复真可爱
我一直想去那家吃呢，不过看24H营业，估计是给游客开的 ...
chongheinrich 发表于 2010-7-26 14:23

    呵呵
你可以去吃一次， 他家的PINOT NOIR DE BOURGOGNE很好喝， 他家的甜点选择比较少， 不要点雪糕， 很一般。

whywxh

你说的是 AU PIED DE COCHON 吗？
我们上次几个朋友去吃了， 猪蹄猪尾巴
╭︿︿︿╮
{/ o  o /}  
...
cerise2007 发表于 2010-7-26 14:08

我是指的那家店


    真的好可爱的MM
你是绘画专业的？