大家爱吃自己做的饭么？

酱油加奶酪

回复 59# zhong_zhong
原来是这样的啊？你是隔水蒸螃蟹，还是清水里煮啊？
调料里面要放油么？

zhong_zhong

回复  zhong_zhong
原来是这样的啊？你是隔水蒸螃蟹，还是清水里煮啊？
调料里面要放油么？ ...
酱油加奶酪 发表于 2010-7-26 19:48

最好是蒸螃蟹，如果没办法只能煮了，但是味道会差些。调料里不用放油，就切些姜末驱寒放在醋里就好了。或者法国这边用蛋黄酱（mayonnaise）蘸着吃也好吃。

酱油加奶酪

回复 62# zhong_zhong
行，谢谢啦，我这周末试一试你说的做法。

Doode

做饭这东西看人的，我老公要是我不在的话就天天jambon pâtes了
楼主不高兴烧可以买超市里的盒饭啊，就是要注意盐的摄取量，不过那些盒饭也是喂鸟胃的

酱油加奶酪

回复 64# Doode
我太笨了，我从没见过哪个超市有盒饭卖啊？是中国那种盒饭吗，还是老外那种拌面土豆什么的？

Doode

回复  Doode
我太笨了，我从没见过哪个超市有盒饭卖啊？是中国那种盒饭吗，还是老外那种拌面土豆什么的？ ...
酱油加奶酪 发表于 2010-7-26 20:23

老外的盒饭，你要去大超市选择比较多，还有不含防腐剂

天使的声音

回复 21# 酱油加奶酪


    我做的菜也比较简单，少油、少盐。辣椒我也很喜欢，为了我老公，我就少放一点，慢慢他也习惯辣味了。我教你做红烧肉吧，法国人应该是接受的，我基本在家请客都要上这道菜。
  方法：猪肉买来后，切小块，用凉水冲洗，然后，用凉水煮开，将水倒了再冲洗一次（我感觉法国的猪肉比较臭，与国内的不一样）。控干水份，油烧热，将干辣椒、少许花椒放进锅里爆香（放多放少可以根据口味）将肉倒入锅中翻炒10分钟左右，火候要大，然后注入开水，放入红糖、姜块（姜块洗净拍扁，不用切）草果、八角，盖上锅盖煮20分钟，在起锅前倒入老抽和盐，搅拌均即可。

酱油加奶酪

回复 67# 天使的声音
真谢谢你啊，不亏是大师傅，这道菜调料这么足，肯定很好吃。但我有两个不明白的地方：
1. 草果是什么呀？在中超都有卖么？八角我倒是知道的。
2. 那个猪肉材料买的时候要选五花肉么？还有我不明白的是，要先用凉水洗一遍，然后过热水里洗一遍，把热水倒掉控干，是吗？这道程序前猪肉要切块吗，还是整块过完热水控干以后切块？

sylviayao

吃螃蟹要蘸姜末醋啊，不是酱油啊。
zhong_zhong 发表于 2010-7-26 19:36

    偶也同意，姜末醋加点香菜香油特别好吃hoho~~~

sylviayao

回复  sylviayao
呵呵，吃螃蟹也补钙吗？买过一回大螃蟹，清水煮过，沾酱油，我自己一个人吃了两天，觉得 ...
酱油加奶酪 发表于 2010-7-26 19:28

    嘿嘿，特补钙，贝克类的海鲜都有这作用~~~~偶就是钙补大了(rf3rf)

green_tee

回复  green_tee
你这是让人羨慕都来不及啊！你老公找你多有福气啊！
酱油加奶酪 发表于 2010-7-26 06:14

嘻嘻，谢谢夸奖。。。

酱油加奶酪

回复 66# Doode
老外的盒饭，我一口都吃不下啊，冰冰的，酸酸的，总觉得胃里嘴里不舒服。
没办法，我这中国胃就是喜欢吃热的汤啊水的，那个汤粉PHO，我真是太喜欢吃了，可惜我不会做，它那个汤料应该是褒了好久的。

酱油加奶酪

回复 70# sylviayao
又长见识了，谢谢啊。

酱油加奶酪

回复 69# sylviayao
我现在知道你们都是美食营养家了。

sylviayao

回复  sylviayao
我现在知道你们都是美食营养家了。
酱油加奶酪 发表于 2010-7-27 07:42

    偶不是什么营养家，从小海边长大，以前家后面是海鲜市场，就是不缺吃海鲜~~~来法国很少吃了呵呵