想学法国菜，想请教大家材料国内有，又很法国的菜。

桔子冰淇淋

很多啊，买本菜谱。里面都有的。
勃艮第牛肉就可以做，不是很难得的，而且现在国内什么买不着啊~~

彩虹物语

很多啊，买本菜谱。里面都有的。
勃艮第牛肉就可以做，不是很难得的，而且现在国内什么买不着啊~~ ...
桔子冰淇淋 发表于 2010-6-16 16:24

    啊，谢谢啊。。。研究了下TITI的帖子。。

  我家小城市。。东西不好买

黒色誘魊

鸡蛋炒蘑菇

salutvivi

快回国了。肯定都要露几手啊。。

来这么多年，也没做过法餐。。。什么牛排加薯条似乎不算法餐了。。

想问 ...
彩虹物语 发表于 16/6/2010 14:14

ratatouille，蔬菜也买得到，香草在taobao也买得到。各种法国浓汤，也可以在中国买到原料。家里如果有烤箱，也可以买块牛肉烤着吃。soufflet也可以。 只要自己做酥皮就行了。或者你给家人做verrine，petit four什么的。也很方便。

lixiaoxiu

mousse au chocolat 很好啊，只需要巧克力、鸡蛋就够了。

茶色

土豆泥

茶色

胡萝卜泥

茶色

菠菜泥

彩虹物语

菠菜泥
茶色 发表于 2010-6-27 14:00

    你想把我逗死么

GDTYY

有烤箱就容易很多吧。香草类淘宝应该也会有。
蔬菜浓汤，把各种蔬菜加水煮熟，用搅拌机打成糊。我试过用九阳豆浆机做南瓜蔬菜汤，上菜前加奶油炸蒜蓉粒点缀。

百里香烤羊腿。
兔肉胡萝卜培根粒炖两到三小时。

草莓炒鸡蛋

菠菜泥
茶色 发表于 2010-6-27 14:00

    这个是真的有..