半小时省了15欧

Goblins

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    我今天也试做了几个蛋挞，皮是超市买的pate feuilltee。我在家乐福买的模具，模比在 ...
lixiaoxiu 发表于 2010-6-20 19:13

    呵呵 和我做的差不多的卖相 模具也是一样的
不过 自己做的放刚出锅的好吃 放到第二天就不如买的好吃了
PS 蛋挞水可以参考前面厨娘给的一个方子

Goblins

法国动手做吃的最省钱了
summersoon 发表于 2010-6-20 19:47

    就是 要想省钱 就得自己动手
每个星期出去吃几次饭店 日常开销一下子就上去了

wqwq

就是 要想省钱 就得自己动手
每个星期出去吃几次饭店 日常开销一下子就上去了 ...
Goblins 发表于 2010-6-20 21:59

    以前你上的片片，一桌一桌的好菜，不知省了多少银两呢.

lixiaoxiu

蛋挞水：鲜奶油180克，牛奶150克，细砂糖80克，蛋黄4个，低筋面粉15克，炼乳15克
鲜奶油与牛奶混合，加入 ...
北方de厨娘 发表于 2010-6-16 07:47

请问你有没有自己试过这个recette？
还有想知道这个recette大概可以做多少个蛋挞？

北方de厨娘

请问你有没有自己试过这个recette？
还有想知道这个recette大概可以做多少个蛋挞？ ...
lixiaoxiu 发表于 2010-6-20 22:31

我试过 也做过
我没有小模具
用的是大蛋糕的
所以做了一个

lixiaoxiu

我试过 也做过
我没有小模具
用的是大蛋糕的
所以做了一个
北方de厨娘 发表于 2010-6-21 07:09

嘻嘻，不知道味道和口感如何？

wqwq

我试过 也做过
我没有小模具
用的是大蛋糕的
所以做了一个
北方de厨娘 发表于 2010-6-21 07:09

鲜奶油是哪个？leger ou epais?

1+1≠2

好主意，我正发愁我女儿不肯吃鸡蛋
不过，剩下的蛋白大家怎么处理的呢？

Goblins

以前你上的片片，一桌一桌的好菜，不知省了多少银两呢.
wqwq 发表于 2010-6-20 22:02

    好汉不提当年勇
现在我是没有那个心力做饭做菜了
我妈特意弄两根炸油条的长筷子给我做饭
否则肚子太大 离灶台远 够不着翻炒锅里的菜

Goblins

鲜奶油是哪个？leger ou epais?
wqwq 发表于 2010-6-21 09:22

我用的是epais 觉得味道浓一些

kaiyangg

回复 174# Goblins
哈哈 这描绘 笑喷了

Goblins

好主意，我正发愁我女儿不肯吃鸡蛋
不过，剩下的蛋白大家怎么处理的呢？ ...
1+1≠2 发表于 2010-6-21 10:27

好像你女儿很小吧 刚开始吃鸡蛋一定要注意 不要给吃多了
循序渐进 注意观察

我家蚕豆也不喜欢吃鸡蛋
后来喂过鸡蛋羹 后来流鼻涕咳嗽...
都因为是感冒了
今年三月份抽血检查才知道原来是蛋清过敏

Ps 剩下的蛋白我就打发做蛋糕 或者丢掉了

Goblins

回复  Goblins
哈哈 这描绘 笑喷了
kaiyangg 发表于 2010-6-21 12:49

    靠 嫩是不知道 俺前几天出门去医院 BUS上引起小小骚*乱
大马路上不但行人侧目 等红绿灯的时候还有几个madame很同情的上来围观议论
我照镜子 看到自己的肚子都害怕

Ps 下个星期俺照一张大肚子照片给嫩们围观一下

kaiyangg

靠 嫩是不知道 俺前几天出门去医院 BUS上引起小小骚*乱
大马路上不但行人侧目 等红绿灯的时候还有几 ...
Goblins 发表于 2010-6-21 12:55

恩 恩 一定照了 让俺看看

1+1≠2

好像你女儿很小吧 刚开始吃鸡蛋一定要注意 不要给吃多了
循序渐进 注意观察

我家蚕豆也不喜欢吃鸡蛋
后 ...
Goblins 发表于 2010-6-21 12:51

16个月了，可以吃鸡蛋，蒸鸡蛋煮鸡蛋炒鸡蛋都试过不怎么喜欢，好一点给你吐出来，坏一点直接用喷的，只有crème brûlée吃得还象那么回事，就是一样要多蛋白出来