做寿司的米饭

stochastique · 2010-6-3 14:27:56

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PESTE · 2010-6-3 14:37:47

米要选好，必须是圆米，最好是选日本米，再不就得选和日本米相似的意大利圆米
其次是米和水的比例，用同样一个量杯，比例是1比1.25
最好是煮熟后要让它焖15分钟

寿司的米饭，还要加米醋，糖和盐，拌匀即可

stochastique · 2010-6-3 16:43:07

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stochastique · 2010-6-5 23:22:46

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geniemais · 2010-6-6 00:54:55

原来还要加糖和盐啊，我以为只要加米醋就行了

思宓 · 2010-6-7 10:22:05

用日本米做

白醋糖和盐我都是自己加着看的都一点点就可以了~~~

shaguatony · 2010-6-8 03:16:59

米，醋，糖盐的比例应该是多少比较正宗呢
stochastique 发表于 2010-6-3 16:43

这个可以根据自己的口味喜欢吃甜的话可以在加一点糖

shaguatony · 2010-6-8 03:19:37

原来还要加糖和盐啊，我以为只要加米醋就行了
geniemais 发表于 2010-6-6 00:54

最好在加一点蜂蜜汁更香醇盐只需一点因为是自己在家做跟餐馆不一样做的汁水只是少量而已

黒色誘魊 · 2010-6-8 09:34:37

味淋+日本醋+清酒+糖+盐 ok了

moirazen · 2010-6-8 09:40:38

家乐福有寿司米

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