请教几个做甜点的原料的法语名，谢谢

wenyejing

继续请教做甜品高手的解答。

nyx

面包屑：CHAPELURE，在面粉那边
芝士：CHEESE，不知道你是要做汉堡还是CHEESE CAKE，前者用的芝士在奶酪那里，后者用的一般超市没有，可以用KIRI这类的奶酪代替
CREME LIQUIDE在牛奶那里

wenyejing

动物性奶油和淡奶油，鲜奶油的法语名是什么啊

wenyejing

面包屑：CHAPELURE，在面粉那边
芝士：CHEESE，不知道你是要做汉堡还是CHEESE CAKE，前者用的芝士在奶酪那 ...
nyx 发表于 2010-5-18 15:16

    谢谢你，芝士我不做汉堡也不做CAKE，是芝士球里面用的。我还不会做那么难的甜品呢。呵呵

zhong_zhong

鲜奶油是crême fraîche，淡奶油是crême légère。动物性奶油，我就不知道是什么了。

Sweetjiajia

置顶的原料基础帖里有很详细的介绍～～

wenyejing

置顶的原料基础帖里有很详细的介绍～～
Sweetjiajia 发表于 2010-5-21 20:43

   
置顶的原料基础帖里写的都是法语吗，我看了部分是英语啊。