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flammerole · 2010-4-29 19:27:49

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chongheinrich · 2010-4-29 20:54:01

橄榄油是低温油，不能用来炒菜吧

一品 · 2010-4-29 21:06:45

香油和橄榄油都不是用来炒菜的吧?

yoyo201204 · 2010-4-29 21:23:34

香油是什么油？电灯用的那种？

flammerole · 2010-4-29 21:30:12

本帖最后由 flammerole 于 2010-4-29 22:03 编辑

橄榄油是低温油，不能用来炒菜吧
chongheinrich 发表于 2010-4-29 20:54

做coquille st jacques ，做mâche，做煎蛋，做pizza什么的很多人都是用橄榄油，如果换成香油不也很好吃吗

flammerole · 2010-4-29 21:32:48

香油和橄榄油都不是用来炒菜的吧?
一品发表于 2010-4-29 21:06

国内有些省份生产芝麻，就全是用香油炒菜，曾经认识一个安徽的女孩，她说她的家乡都是用香油炒菜的，在国内上学时，她每次从家里回来的时候都会给我们用5公斤装的塑料桶带一桶过来。

克劳德.诺 · 2010-4-29 21:58:14

香油高温加热后，本身的一些物质会不容易被人吸收吧

flammerole · 2010-4-29 22:11:21

香油高温加热后，本身的一些物质会不容易被人吸收吧
克劳德.诺发表于 2010-4-29 21:58

收到晚安

kula8433 · 2010-4-29 22:28:26

一直弄不明白香油是什么
经常看到烹饪节目里常说滴几滴香油
香油是不是就是芝麻油啊

Judith-zhu · 2010-4-29 23:37:21

国内有些省份生产芝麻，就全是用香油炒菜，曾经认识一个安徽的女孩，她说她的家乡都是用香油炒菜的 ...
flammerole 发表于 2010-4-29 21:32

我是安徽滴~~没听过用香油炒菜啊~~那个不是用来凉拌的么~~~

桔子冰淇淋 · 2010-4-29 23:45:40

做麻油鸡不就是用麻油吗？应该可以的吧，只是造价比较贵，大家还是用一般的油。

lint-c · 2010-4-30 12:17:11

香油是芝麻油．都是做个别的菜，在最后加上几滴，尤其是汤

flammerole · 2010-4-30 12:39:38

做麻油鸡不就是用麻油吗？应该可以的吧，只是造价比较贵，大家还是用一般的油。 ...
桔子冰淇淋发表于 2010-4-29 23:45

是的麻油鸡麻油腰花麻油猪肝都是用麻油的

flammerole · 2010-4-30 12:39:58

一直弄不明白香油是什么
经常看到烹饪节目里常说滴几滴香油
香油是不是就是芝麻油啊 ...
kula8433 发表于 2010-4-29 22:28

是

flammerole · 2010-4-30 12:41:11

我是安徽滴~~没听过用香油炒菜啊~~那个不是用来凉拌的么~~~
Judith-zhu 发表于 2010-4-29 23:37

安徽也不是全省都是麻油产地只是个别地区你大概不住在那旮旯

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