有人尝过冰冻的咸水鸡 酱油鸡吗

flammerole

今天在三区买菜 偶尔看到冰冻的咸水鸡 酱油鸡。不知道味道如何？好像吃咸水鸡 咸水鸭呀。有没有人知道？法 ...
revechen 发表于 2010-4-29 16:16

  没吃过这边的盐水鸡  我喜欢买生的自己回家做

salutvivi

没吃过这边的盐水鸡  我喜欢买生的自己回家做
flammerole 发表于 29/4/2010 18:42

    有没有方子上一个啊？(rf1rf)

flammerole

有没有方子上一个啊？
salutvivi 发表于 2010-4-29 21:52

    我们老家经常做盐水鸭 我就是用盐水鸭的方子做盐水鸡的


第一步炒粗盐 炒的时候放点五香粉 八角


第二步用炒好的盐在鸭子全身抹抹  （这鸭子要是知道得恨你一辈子）


第三部过两三个小时 放水里小火煮半小时左右，放在卤水里放一夜，第二天可以吃，卤水可以再卤别的。

salutvivi

我们老家经常做盐水鸭 我就是用盐水鸭的方子做盐水鸡的


第一步炒粗盐 炒的时候放点五香粉 八角


...
flammerole 发表于 29/4/2010 21:08

    谢谢，卤水就是五香粉加酱油那种的卤水么？还有，今晚我一个人， 不要借鸭子之名恐吓我。(rf12rf)

JO小姐

我们老家经常做盐水鸭 我就是用盐水鸭的方子做盐水鸡的


第一步炒粗盐 炒的时候放点五香粉 八角


...
flammerole 发表于 2010-4-29 22:08

   感觉不难啊.....可以改为盐水鸡不`?

flammerole

感觉不难啊.....可以改为盐水鸡不`?
JO小姐 发表于 2010-4-29 22:49

    可以

flammerole

谢谢，卤水就是五香粉加酱油那种的卤水么？还有，今晚我一个人， 不要借鸭子之名恐吓我。 ...
salutvivi 发表于 2010-4-29 22:45

    不是  照我说的方子做，里面的水就是卤水，怕自己做不好就买卤水料，中超有卖

salutvivi

不是  照我说的方子做，里面的水就是卤水，怕自己做不好就买卤水料，中超有卖 ...
flammerole 发表于 30/4/2010 11:45

    好滴，多谢啦。过几天试试，嘻嘻。