【求助】春卷里边的馅怎么弄啊

小yee

每个地方做的馅都不一样的吧！
我们那里是把白菜，香菇和肉丝切丝，抄熟后勾芡，也有甜的是豆沙馅的！

Sweetjiajia

嗯，可以放黄芽菜肉丝豆腐干丝的馅，弄点芡汁，很香哦～～

xihongshi

谢谢2位  里边的馅要先炒了 然后再包 然后再炸 那馅 就是一样一样的炒熟?
或者谁能说的具体点

Sweetjiajia

Post by xihongshi
谢谢2位 里边的馅要先炒了 然后再包 然后再炸 那馅 就是一样一样的炒熟?
或者谁能说的具体点

对，馅要先炒熟调味，最好有些湿，这样成品里有汤汁多多哦！
然后包好，再炸～～～

yan822004

肉碎，豆芽，红萝卜丝，洋葱丝，粉丝，放盐，胡椒，还有什么就不清楚了，餐馆做法。

xihongshi

每种都单独炒好吗  还是一起啊  

Post by yan822004
肉碎，豆芽，红萝卜丝，洋葱丝，粉丝，放盐，胡椒，还有什么就不清楚了，餐馆做法。

乡巴佬

Post by 小yee
每个地方做的馅都不一样的吧！
我们那里是把白菜，香菇和肉丝切丝，抄熟后勾芡，也有甜的是豆沙馅的！

再加点笋丁就绝配了

shetan

我包春卷就是直接把所有的肉，青菜，香菇，还有想放别的都可以，全搅碎，再加个鸡蛋，一点生粉，再就是调料，全搅一起。
我就生的包，没有炒熟，嫌麻烦的说。

说得我也想吃了