请问西式的鱼排怎么做?买哪种鱼?和煎牛排一样的做法吗?

天使的羽毛

去超市里或卖鱼的地方就能看见已经弄好的鱼排，很多种类，三文鱼也行。
整鱼的话也可以，喜欢买sole，让店家把皮去了，因为很老不能吃。
我觉得最好吃的就是用黄油小火煎，因为鱼肉熟的快，所以一会就好了，然后撒点盐和胡椒粉。

eric2526

去超市里或卖鱼的地方就能看见已经弄好的鱼排，很多种类，三文鱼也行。
整鱼的话也可以，喜欢买sole，让店 ...
天使的羽毛 发表于 2010-4-17 14:18

    谢谢,能不能给一下鱼的法文名呢?

天使的羽毛

谢谢,能不能给一下鱼的法文名呢?
eric2526 发表于 2010-4-17 17:53

    那些鱼排我都记不住名字，都可以买来煎着吃的。三文鱼的话就是saumon。

flammerole

请教美食达人!
eric2526 发表于 2010-4-17 00:30

    买pangasiu也可以。

girl1616

直接就能炸吗?不用处理

eric2526

人工置顶一下

黒色誘魊

小克呢?怎么不来回答