醋熘土豆丝儿怎么做？

fifichen · 2010-4-12 11:07:42

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七月叶子 · 2010-4-12 17:03:24

土豆丝切好后要放水里泡泡（去切面的淀粉），不然炒出来不脆。

fifichen · 2010-4-12 17:33:48

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huanghaisheng · 2010-4-12 18:01:09

醋放多了！~
一般大火炒7分钟得了很容易熟

fifichen · 2010-4-12 19:12:38

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kula8433 · 2010-4-12 19:31:50

水泡泡炒的时候要快点不要煮
尝尝差不多快熟了就可以了颜色有点透明
放点辣椒我喜欢醋多点

fifichen · 2010-4-12 19:41:26

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cerise2007 · 2010-4-12 19:45:25

我放法超的苹果醋，或者柠檬醋
还有啊，醋要早放
不然就不脆了

fifichen · 2010-4-12 19:51:43

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克劳德.诺 · 2010-4-12 20:13:04

我一般就是锅内油热了后，先下花椒和葱花，干辣椒碎翻炒一分钟，然后放土豆丝。再加醋，用中超的陈醋，加一点生抽快速翻炒两三分钟，然后出锅前加一点料酒和鸡精就好了

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