青蛙腿 怎么做好吃。，。

sunshine2003

忍不住水一下,小时候在家不知情的情况下吃过几次水煮田鸡,超级好吃~后来知道是田鸡后,再也没敢吃了~

so pretty

用蒜苗或尖椒爆炒, 要么买包火锅调料水煮.

佳乡卤菜馆

炸一下 还是很好吃的 鲜嫩脆  
但是 我不怎么忍心吃的

xiaoshui

青蛙腿在加工之前要用十三香，料酒，少许盐，生抽，淀粉，鸡蛋清腌制半小时，然后爆炒或者油炸都行，但是火候要掌握好！还有一种做法就是国内大排挡的那种麻辣味的，做法简单 花椒、大料、盐、生抽、干红辣椒来炖就行了。时间大概半小时！

SOUROSE

青蛙腿在加工之前要用十三香，料酒，少许盐，生抽，淀粉，鸡蛋清腌制半小时，然后爆炒或者油炸都行，但是火 ...
xiaoshui 发表于 2010-3-5 21:59

    十三香 ,是什*么，我家有五香粉，可以么？？

要是炖的话，会烂么？？那个腿小小的。。。

zhong_zhong

这边的青蛙都腥味太重了cindyiasui 发表于 2010-3-5 22:18

同意！我买过超市里面冷冻的田鸡腿，炒过，炸过，都不入味，原来是应该腌过。。。因为很腥，我吃得很困难，彻底放弃了，还是餐馆里面做的好吃啊！

xiaoshui

回复 7# SOUROSE


    可以。

白色的小黑

十三香 ,是什*么，我家有五香粉，可以么？？

要是炖的话，会烂么？？那个腿小小的。。。 ...
SOUROSE 发表于 2010-3-5 22:24

    田鸡腿肉跟鸡小腿肉口感类似，，可以做成椒盐田鸡或者宫爆田鸡

     煮的话肉会老涩，味道还不一定进的去，所以不推荐啦：）

SOUROSE

田鸡腿肉跟鸡小腿肉口感类似，，可以做成椒盐田鸡或者宫爆田鸡

     煮的话肉会老涩，味道还不一定 ...
白色的小黑 发表于 2010-3-6 11:22

    谢谢，，
今天去早市看了，那田鸡腿，还真贵，好像是7欧多100克。。。

kaiyangg

当然是椒盐

下午

最好吃的方法 是弄上面粉炸 然后椒盐吃 好吃哦

quinze

吃过,太腥...放弃

野兔子

用persillade (persil 和 大蒜剁成末) 爆炒，加点盐就可以了，很好吃。