爱吃牛排的讨论一下啊~~吃生肉的问题。。

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弓漿蟲（學名：Toxoplasma gondii），亦稱為弓形蟲，為人畜共同傳染病的一種。中國中醫叫三屍蟲，是細胞內寄生蟲. 寄生於細胞內，隨血液流動，到達全身各部位，破壞大腦、心臟、眼底，致使人的免疫力下降，患各種疾病。

致害
未感染過的人類婦女妊娠期間感染，造成流產。

病癥： 典型的癥狀如同感冒，淋巴腺腫脹和肌肉酸痛幾天至數周。而如果免疫能力足夠強，不會復發。因此許多病人根本不知道自己染病。然而如果免疫能力比較弱，如愛滋病病人，或老人，感染弓漿蟲會引致其他嚴重的病變。

弓漿蟲可以寄生在任何溫血和哺乳類動物的肌肉和內臟中。貓是唯一的可以從糞便傳染此寄生蟲的宿主，但不是唯一可以傳染此寄生蟲的宿主。

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傳染方法：

食用生肉或煮得不夠熟的肉類，特別是豬肉、羊肉和鹿肉
運輸或接觸生肉或生的內臟後，沒有清潔雙手便放到嘴
接觸貓糞便或接觸與貓糞便接觸的物體。

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好像除了孕妇能看出明显的症状，一般人就算感染了自己也不知道，不过严重了是会破坏大脑死掉的。。。看过电影猜火车的应该记得里面有一个男生就是感染了弓形虫脑衰竭死亡。虽然是电影了，不过说明英国也是有这样的病例的，欧洲人也不都是天生就有抗体的。。。

不过我还是爱吃生肉。。。咋办呢。。

quinze

请问如何获得弓形虫抗体~

Utopie

照吃啊

吃牛肉还有疯牛病那

这个吃啥都有危险，还能不吃了啊

楼主吃过tartare de boeuf 没？ 好的法餐的tartare de boeuf 那叫一个好吃
不过牛肉全生 ，吃过就上瘾 哈哈

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请问如何获得弓形虫抗体~
quinze 发表于 2010-3-1 14:31

我也以为会有抗体的，刚才上网查了下，只有治疗方法，抗体好像是天生的，轻微感染过一次有些人就有了，据说好多法国人从小养猫养狗吃生肉，都是遗传有抗体的。。不过我们亚洲人好像基本没有。

转载一下百度的９、弓形虫病急性感染有哪些症状

　　　弓形虫病重型急性感染少见。可出现全身症状。体温可上升到40摄氏度或更高伴有寒颤。呈驰张热或稽留热，持续2- 3周，随体温上升，急性症状加重，头痛剧烈，全身肌肉疼痛以眼部和背部疼痛为甚。面部潮红眼球结膜充血、出现神情滞呆、无欲状态、还可出现嗜睡、昏迷或狂躁等精神、神经症状。食欲不振，腹泻或便秘。病情经过较严重，可造成死亡。有的患者可出现斑疹，麻疹样皮疹，红斑结节性皮疹，可持续两周，有的可留无色栗粒小疹，或紫褐瘢痕，数十年。也可出现淋巴结、肝、脾肿大。常伴有脑膜脑炎、肝炎、肺炎、心肌炎、心包炎、可导致死亡。有的患者出现视网膜炎、脉络膜炎。急性感染是全身的，受损部位可以是全身的，也可以是某一器官或某几个器官。


　　轻型急性感染，全身症状不太明显，类似一次感冒，或一次急性胃肠炎。


　　　由于目前用于临床弓形虫检测方法检出率不高，以及临床医生对弓形虫病的认识不足，往往造成误诊。延误治疗，或是勿用激素。造成弓形虫爆发。此时在一些大医院脑脊液可查出弓形体，依据现在的国际上的惯用治疗方案：乙胺嘧啶、磺胺嘧啶与阿齐霉素等药治疗后肝、肾、及造血系统都得到严重的破坏。


　　　此时即使再予以正确的治疗，愈后也会留下后遗症

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看着吓人，不过也没啥办法，好吃还是想吃啊。。而且我隔一段时间就会超想吃牛排。。。口水。。。

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照吃啊

吃牛肉还有疯牛病那

这个吃啥都有危险，还能不吃了啊

楼主吃过tartare de boeuf 没？ 好的法餐 ...
Utopie 发表于 2010-3-1 14:42

    这个我慕名已久了！！哈哈，不过我老公不让我吃牛排。所以这个也没敢当他的面去吃。。。打算找天约些朋友偷偷去吃。。嘻嘻

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再转载一个，百度搜出来的都吓人，吓完然后也没说有啥办法，就是不让人吃生肉呗。。。

[编辑本段]8、弓形虫病主要有那些症状
　　弓形虫可以使人表现为慢性寄生虫病。
　　1） 发热、发热程序及持续时间不一定。
　　2） 皮疹：常见的皮疹有斑丘疹和出血性皮疹。
　　3） 胃肠道症状；可发生呕吐，肠鼓气，顽固性腹泻，粘液血便，也可有类似胃溃疡，慢性胃炎，萎缩性胃炎，阑尾炎，结肠炎等症状。
　　4） 呼吸系统症状：可发生肺炎，支气管炎。
　　5） 黄胆、有类肝炎症状。出现黄胆，轻者也可无黄胆，肝功能化验可改变，肝肿大，脾亦可肿大。
　　6） 神经系统症状：头疼、头晕、神经衰弱、神经官能症、精神分裂症、儿童多动症、恐惧症、、强迫症、抽搐、癫痫、麻痹等。
　　7） 心血管；心肌炎，心包炎，心律不齐，早搏，心绞痛，血压不正常，血栓，血管炎等。
　　8） 淋巴结肿大
　　9） 体腔积液；水肿
　　10）眼病：如视网膜炎、脉络膜炎、近视、斜视、眼球震颤、小眼畸形、小眼睑、
　　11） 贫血：乏力、低热、身体虚弱、头晕、指甲、嘴唇及眼皮苍白、烦躁或忧郁、昏昏欲睡、嘴痛、妇女停经。没有食欲、头痛、便秘、烦躁及很难集中注意力。
　　12） 尿路感染，尿中出现红细胞及管形
　　13） 也可引起肾小球肾炎
　　14） 可引起骨质疏松，骨质增生，骨刺，弓形体可以破坏骨髓，引起造血系统疾病。也可引起颈椎病，腰间盘突出。
　　15） 破坏肌肉，引起肌肉炎，腰肌损伤。
　　除上述提到的几种病以外，在青少年中常表现为头痛头晕，学习精力不能集中，不爱完成作业，有少数表现为抑郁觉得累，缺乏上进心精神痛苦，也有表现多动，烦躁易怒，行为不很规范．老年人表现为老年病，冠心病，脑血管病，骨质病，肝肾病，脑萎缩等．

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不过我想起来国内爆炒牛肉片之类的肉都追求嫩，炒出来很多肉也不全熟的，还带血红。。还有我们南方的白切鸡，一般吃到鸡腿骨头处也都是流着血的，都说这样的鸡肉才鲜。。。
这样的中餐中国人不也吃了几百年嘛。。。。唉。生死有命啊。。。

琼琼兔猪

我都是没面30秒就出锅。。真好吃。

Pandora#

猪肉生吃不行，牛肉没问题的

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前天买了一大块冻羊腿，发现羊肉也可以这样煎，就用普通的不粘锅干煎，外焦里嫩，羊腿的肉一片一片切下来真嫩啊，就算带一点点筋和油的也能嚼碎，超香超好吃~~~
看了出产地还是新西兰的速冻羊腿。。。出口的应该没什*么问题吧。。。中午刚吃了，现在打嗝还是香的。。

生死有命啊生死有命。。。

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我觉得我养猫都不会被猫传染弓形虫，就怕有一天我把弓形虫传给猫了。。。