我不会选酒。。。烟是不碰的。。。。要学习下买酒。。。不过喝一点就上脸。。头晕 ...
WIMM 发表于 2010-2-21 02:11 
品酒小窍门： 1…色—眼睛。规范的品酒会都会使用白色桌布，以方便品酒者观察酒的色泽。 斜放酒杯，让酒能够“平躺”在酒杯的侧壁，这样你就可以看到酒体本身从边缘到中心的颜色深浅变化。 美国人觉得颜色越深的红酒越好，其实不然。葡萄品种才决定酒的颜色。而且加上存放时间的变化：一般来讲，年份越久，红葡萄酒的颜色会越来越淡（如果酒质一流又存放得当，比如列级酒庄要变色也不容易），而白葡萄酒则会颜色越来越深，浅黄*色会渐渐变正黄、深黄或出现杂质等等。 2…香—鼻子。品酒最重要的就是这一关了，因为人的鼻子可以分辨上千种不同的味道，香的臭的酸的等等，光是果香一种，就有上千种水果味道可供选择，比如苹果香、菠萝香、草莓香、黑莓香、覆盆子、香蕉甜等等等等，不胜枚举。
旋转酒杯（离开鼻子附近），让酒体与空气充分接触，使酒的香味能够尽快释放，然后将酒杯靠近，尽情感受酒杯内的整个芳香。你感受到花果香还是橡木味？清新感还是醇厚感？……
不得不说，外国人在这一刻确实有先天优势，他们的鼻子大的真的似乎可以比我们闻到更多的味道！^-^
大误区更正：很多人以为酒在杯中旋转后，留在杯壁上的“腿”残留时间越长，则酒越好，其实完全没有任何根据！实际上，“腿”只能说明一个问题，就是酒精度数。通常来讲，酒精度数相对高的，残留的时间就会稍微长一点，人也会因此感觉酒体相对醇厚，但是跟酒的质量没有任何关系。
3…味—口腔。最后享福的就是嘴巴了。在品酒时，常常会看到很多“大师”啜一口红酒来来回回在嘴巴里涮，真的很不雅，可是实际上是为了能够让口腔内的每一个有味觉的地方都感受到酒的存在。而且品酒不是喝酒，通常不会咽下，要吐掉，才不至于品几款就烂醉如泥。 当然了，现实生活中跟朋友聚会时，不可能用红酒来“涮嘴”，但要让你的味蕾尽可能大面积的感觉红酒的存在，感觉它的酸涩度、香味、和谐度等等。 酒在口中“摊开”，并轻轻吸一口气，相信我，你一定能够感受到红酒的美妙，就是这么简单那，不妨试一下。
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楼主 
干吗要死啊？给个理由先啊
哈哈，你好可爱
