急问做水果慕斯需要的是哪种奶油

模范棒棒堂 · 2010-1-11 21:32:02

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Sweetjiajia · 2010-1-12 20:23:31

做慕斯需要打发的鲜奶油在常温奶制品或者冷藏黄油奶制品柜台。法语叫CREME ENTIERE或者CREME LIQUIDE，要买含脂量30%以上的。

琼琼兔猪 · 2010-1-12 22:10:37

如果你懒得自己打奶油。可以直接买那种灌装喷的奶油。做穆斯正好

模范棒棒堂 · 2010-1-13 19:28:03

thanks{:12_500:}

@limonade@ · 2010-1-13 19:49:40

那种瓶装的CHANTILLY感觉没有自己用CREME ENTIERE打出来的好吃~~自己打的比较厚重，而写瓶装的那种，挤出来要马上吃。。不然会化掉。。

月神 · 2010-4-18 00:04:39

正也需要知道，谢谢

mannele · 2010-4-18 09:29:05

本帖最后由 mannele 于 2012-4-9 22:46 编辑

月神 · 2010-4-18 21:16:14

回复 7# mannele

谢谢呀～

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