一锅猪蹄的故事

xiafang38

爱心卤猪肘，哇哈哈～

游弋在梅斯

馋死了  明天也买去

Super98

楼主密制私房菜，帮顶！

xiafang38

回复 3# 游弋在梅斯


    谢谢!你的那个凉粉才好吃呢！看的我都流口水了。可惜我的那个朋友消失了。说好要教我做的。

beibeizhuzhu

这一锅，看起来真不错～～

xiafang38

这一锅，看起来真不错～～
beibeizhuzhu 发表于 2009-12-30 18:25

    谢谢啦，忍不住想再啃一根。哇～

克劳德.诺

香啊。。。卖相真好

曼朵

其实喝猪蹄汤更好，再加点黄豆，不过炖的时候就不能放太多料和酱油啦

xiafang38

其实喝猪蹄汤更好，再加点黄豆，不过炖的时候就不能放太多料和酱油啦
曼朵 发表于 2009-12-30 19:18

    是的，感觉猪蹄汤更补，只是有点小油腻，不知道MM有啥好方法没，之前我做过一次猪蹄黄豆汤，喝的我难受的，放了些醋还是不行。

xiafang38

香啊。。。卖相真好
克劳德.诺 发表于 2009-12-30 18:47

    谢谢爱心大厨点评。

曼朵

回复 10# xiafang38

mm要是怕油腻的话就有难度了～～
我以前只吃猪蹄，炖的时候会加很多料，什*么姜花椒大料桂皮酱油之类的，类似与卤猪蹄了，汤肯定不能喝。
现在为了喝猪蹄汤，炖的时候只放姜和一点桂皮，和黄豆一起炖出来白白的，猪蹄可以直接吃也可以再红烧一下

还有一个办法mm可以试一下，
就是把炖好的猪蹄汤盛出来放凉后放冰箱里过夜，第二天就成皮冻了，然后切块儿加醋，香菜，生抽等凉拌一下，很好吃的

xiafang38

回复  xiafang38

mm要是怕油腻的话就有难度了～～
我以前只吃猪蹄，炖的时候会加很多料，什*么姜花椒大料 ...
曼朵 发表于 2009-12-30 19:33

    呵呵～好办法！ 谢谢MM啦

蜗居法兰西

很详尽的介绍哦，好好学这个，以后露一手，托楼主的福，哈哈