正式登场，参加美食的混战39，40F更新藕夹，鱼香茄子等

grandduc

把我特制的梅菜扣肉也搬过来凑数吧

lilimouthe

Very beautiful.

lilimouthe

I keep all and will try next time.

Thanks.

grandduc

Thanks

GDTYY

把我特制的梅菜扣肉也搬过来凑数吧
grandduc 发表于 2009-12-9 11:19

    好看又好吃!

nyx

不错啊

grandduc

谢谢大家支持，我会继续努力

grandduc

鱼香茄盒~~~~~~~~~茄盒是先吧茄子中分，然后切半月形薄片，在里面塞上肉馅，外面裹上粉炸制的
                             鱼香味很多同学可能都喜欢吃，但是都觉得不太好做，我这里自作聪明给大家说个方法
                             鱼香味其实就是4种味道，甜辣咸酸，而且这个顺序表示你吃到嘴里味道的轻重，首先是甜味，所以糖多，辣，不是辣椒而是四川特产豆瓣酱，这里推荐杨协成的豆瓣酱，不过很咸，放盐的时候要多小心，最后就是酸味了，当然是点上一点醋，这个鱼香味要多调调，自己亲自多尝尝，然后勾芡之后放入青红椒快和洋葱块，翻炒
                            最后淋在炸好的茄子上，收工
                        抄筷子去

vignette86

lz水平好高啊 做的和饭店的一样

grandduc

lz水平好高啊 做的和饭店的一样
vignette86 发表于 2009-12-9 19:25

应该还差很多吧，我在努力中提高自己的厨艺，话说这个鱼香茄盒，我用了半个茄子，居然够三个人吃的

曼朵

一水儿的好菜，大力支持！

琼琼兔猪

鲶鱼！！我来法国多久就多久没吃过了。。。超市有么？从来没见过呀。。。

La-Rochelle

红烧鲇鱼   , 鲇鱼 的法文叫什*么？