佳佳做甜点——足球慕司

Sweetjiajia

蛋糕：蛋4个、糖70g、低粉140g、可可粉20g
做法：蛋清、蛋黄分开。将蛋黄其中30g糖打发至发白，筛人低粉。将面糊分两份，其中一份再筛人可可粉。蛋清打发至硬性，同样分2份，分别拌入蛋黄面糊。烤盘铺烤纸，倒入面糊，190度烤15分钟。
这里要求是蛋糕片，所以厚度2公分就够了。
蛋糕片放凉后，用事先剪出形状的纸片裁出6个五边形（可可味）和10片六边形（原味）。


白巧克力慕司：蛋黄1个、鲜奶50ml、糖5g、白巧克力50g、鲜奶油150g、吉利丁2片（泡冷水至软）
做法：蛋黄与糖打发至白，鲜奶煮至将沸腾状态，过程中加入吉利丁片溶解。将鲜奶冲入蛋黄，一边搅拌。再倒回小锅中，慢火煮至浓稠。白巧克力切成小块，拌入鲜奶糊拌匀，放凉。鲜奶油打发，与白巧克力糊拌匀，放入小碗中，冷藏至凝固。


覆盆子慕司：覆盆子罐头1罐、糖适量、吉利丁2片、鲜奶油150g
做法：覆盆子沥去水分，与糖隔水加热，搅打成泥状。再放入吉利丁溶解。打发鲜奶油，覆盆子泥凉后拌匀。


拼装：将蛋糕片铺在大碗底部（一定要铺紧，我就没铺紧，有些慕司漏了出来～～），放入一小半覆盆子慕司，将凝固的白巧慕司放入，再灌入剩余的覆盆子慕司，最后铺上蛋糕片。表面覆盖保鲜膜，适当压紧。
冰箱冷藏一夜，就可以了！

Sweetjiajia

有点自恋～～～

fei=fei

强人哦~~看上去好好吃，啊呜咬一口

粉色的天空

LZ好厉害啊！佩服佩服！:

chenxicy

色素多

serviette

好棒啊.............

我就寒

好诱人啊！！！！！！！！！！！

戴希

MM好可爱啊
这都想的到

米勺

外行真不错,感觉也很好吃的样子

crystalove

很好看啊，LZMM好厉害

vv2003

:10900: :10900: :10900:

Sweetjiajia

谢谢大家支持啦～～白巧克力和覆盆子还是很配的说～～～

monique121

好可爱哦~
这是在哪找的方子啊？

上下求索

有新意~~支持~~