再也不煮糯米粥了！！！！

gotododo

我也等图片

une pêche

同情你，我是炖肘子干过，一片黑阿
你用白醋泡，然后在火上烧，把干黑得，都铲掉，然后天天泡，，，，有一天就掉了。

曼特宁

糯米要先用水泡泡。

vitellefr

你可以买个定时器就是厨房用的那种
有了小孩子一忙就是容易忘记事情的

emeiniste

我不知道楼主是不是知道这么个常识：

糯米粥或者糯米饭不要用100%的糯米。最多只能加20%的糯米。煮出来就是黏黏的，很好吃的糯米饭。如果你全放糯米，效果应该就是你说的那种了。

只为真爱

从来都不知道有这种粥的某只飘过。。。。。
Accam 发表于 2009-12-1 20:51

    作孽哦，换了个这么骇世惊俗的签名 (rf2rf)

BABY_HH

我不知道楼主是不是知道这么个常识：

糯米粥或者糯米饭不要用100%的糯米。最多只能加20%的糯米。煮出来就 ...
emeiniste 发表于 2009-12-1 22:29

    我就是加了不到百分之20的糯米

cocoeyes

好好妈，你去买一个小宝说的那种自动锅，现在我家也是用那种，煮粥煮汤根本不用管，不然我能把我家房子烧掉好几回了。我在网上找了个图片，国内有很多种的，这边我没留意过。

cocoeyes

晕死，这个图片的锅居然还是比较复杂的。

我家买的那种更“傻瓜”，上面有“煮饭”/“煮汤”/“煮粥”/“蒸煮”等等几个键选项。

emeiniste

我觉得根本不需要那么高档的电锅。我煮过很多次糯米饭，做过糯米圆子，糯米饭干的稀的都弄过多次，有一次还做了十五个人的分量！为什*么从来没遇到过妹妹说的那种恐怖情况？？？

花羽衣

你去超市买瓶最便宜的白醋

然后把烧焦的地方都用醋给没了

过一个晚上

第二天就很容易洗了

BABY_HH

晕死，这个图片的锅居然还是比较复杂的。

我家买的那种更“傻瓜”，上面有“煮饭”/“煮汤”/“煮粥”/“ ...
cocoeyes 发表于 2009-12-1 22:45

   
这东西寄过来有点不靠谱吧
不然就要等我下次回国的时候了
唉，还要一年的时间呢。。。。

BABY_HH

我觉得根本不需要那么高档的电锅。我煮过很多次糯米饭，做过糯米圆子，糯米饭干的稀的都弄过多次，有一次还 ...
emeiniste 发表于 2009-12-1 22:52

   

我把我的步骤说给你听，看看我们有没有不同点

我用的就是普通的锅，然后大米，花生，红豆，外加一小把糯米（为了增加粘稠度的。如果不加，纯大米的也没有煮焦过），然后放了不少冰糖（难道问题出在这里？）
点上火后就没去管，火用的是中火，因为我放很多水，觉得一下子不会干的。

大约20分钟半小时后去看，锅底已经焦了，粥还没干，还保持比较稀的状态


帮我看看问题出在哪呢？

BABY_HH

你去超市买瓶最便宜的白醋

然后把烧焦的地方都用醋给没了

过一个晚上

第二天就很容易洗了 ...
花羽衣 发表于 2009-12-1 22:56

   

好的，明天就去买，多谢

casablanca

冰糖要最后放，先放的话是要糊的