JMS 喝酒吗 来推荐红酒吧

深海人鱼

个人认为beaujolais是最垃圾的  
不是单说酒的口感   而是那种质感喝价钱完全相反  我认识的喜欢酒的朋友都觉得他家很难喝
但是每年到季节却可以卖的那么火   不得不佩服人家marketing做的   在日本居然都能炒到天价
服了  那么难喝   小日本是真有钱

jessiexz

对这个没有研究

小香熊

红酒完全是一分钱一分货.
买好一点年份的st.emilion,MEDOC
譬如2005,都是10欧以上.
打开之后过一个小时再喝 ...
ouinon 发表于 2009-11-14 20:24

ST EMILION 2005 7块多一瓶  偶在波尔多 呵呵 酒便宜  MM表拍我  另外同意要赶快喝完 所以现在都买小瓶的

vivienne_wang

chateauneuf du pape.
我的至爱

cicilyxy

个人偏好loire地区的，比如Chinon，
口感更fruité些。。。
Regis 发表于 2009-11-14 21:02

恩，Chinon不错，前几天刚喝了一瓶，上次去St. Emilion买回来几瓶2005年的也不错，最主要是要知道自己喜欢什*么样的口味。

hjj530

个人更喜欢白葡萄酒，粉香槟。

红葡萄酒的话更喜欢用来做COCTAIL

xingyunyan

红酒啊    那餐前酒什*么的不说了
我偏爱COTES DU RHONE 有点甜甜的   没有BORDEAUX那么涩
其实白葡萄酒也 ...
深海人鱼 发表于 2009-11-14 21:29

白葡萄酒为啥对身体不好呢？
红酒对女人的好处在哪儿？

xingyunyan

不是很喜欢红酒，觉得涩。
更偏好vin rose，觉得口感更柔和。白酒也不错，不过还是要看年份。

蓝月

如果喜欢口感比较圆润的，那么我觉得pomerol比较好喝的，2002年的不错的，大概是30多欧，家乐福价格，2005年的价格大概是17，18欧。2002的比较香，饭店里要卖到80多欧。
还有margaux 2005的也挺好喝的，大概价格在28-30欧左右，超市价格。

valentine13

跟着蓝月进来的　嘿嘿　
我也不喜欢红酒　一般都喝白和粉红葡萄酒　要么就是香槟了

valentine13

最近被老公带得啤酒也喝了不少　　长肚子啊。。。

深海人鱼

白葡萄酒为啥对身体不好呢？
红酒对女人的好处在哪儿？
xingyunyan 发表于 2009-11-15 00:21

    新华网柏林11月5日电 德国研究人员日前发现，常饮白葡萄酒不利于牙齿健康。

　　德国美因茨大学研究人员在新一期英国《营养研究》杂志上报告说，他们将成年人牙齿浸泡在8种不同的红、白葡萄酒中，24小时后分析发现，白葡萄酒对牙釉质的腐蚀程度最高。

　　研究人员说，白葡萄酒的酸性更强，对牙齿内的钙和矿物质腐蚀程度更高。一种名为雷司令的干白葡萄酒是这八种葡萄酒中ＰＨ值最低的，也就是说，是酸性最强的。

　　研究人员指出，西方人餐后吃奶酪搭配葡萄酒的饮食习惯是符合一定科学道理的。因为奶酪富含钙质，能中和葡萄酒的酸性。

深海人鱼

《007系列》的邦德，到《门徒》的刘德华，经典电影里的主角总离不开红酒，以图创造出高雅、浪漫、懂生活的主角形象。相关统计数据显示，红葡萄酒消费量也占到葡萄酒全球总体份额的80%以上，远远领先白葡萄酒。专家指出，除了这些电影潜移默化的影响外，红葡萄酒保健功效是白葡萄酒的3～5倍，是前者风靡全球的主要原因。

    各种医学实验往往都以红葡萄酒为实验对象，是因为科学家们发现其所含的白藜芦醇、单宁、花色素等对人体有益的多酚化合物的数量要远远高于白葡萄酒。白藜芦醇是葡萄植株在紫外线照射下产生的一种天然植物抗生素，主要存在于葡萄的果皮，通过浸渍与发酵进入葡萄酒里；单宁是一种酸性物质，主要来源于葡萄皮和葡萄籽；花色素是天然的植物色素，存在于红葡萄果皮中，红葡萄酒的颜色就是来源于它。据研究表明：红葡萄酒中白藜芦醇含量约为4～6毫克/升，单宁含量约为1000毫克/升;相比之下，白葡萄酒中的白藜芦醇含量只有约1～2毫克/升，单宁含量只有约400毫克/升。

    葡萄酒专家陈庄指出，单宁、白藜芦醇、花色素等物质主要在果皮中存在。在酿造过程中，红葡萄酒会连皮带籽浸渍发酵，而白葡萄酒须去皮去籽清汁发酵，这造成了二者在多酚物质含量上的差异。而且，红葡萄酒大多要经过橡木桶陈酿，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。

    美国《时代》周刊曾在2001年评出“现代人10大健康食品”，红葡萄酒名列其中，《时代》周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低胆固醇，防治血管硬化。

    我国的传统中医对葡萄酒也进行了一些研究，在闽南地区流传的“干红性热、干白性凉”的说法，从中医的研究看来是缺乏根据的。中医将食物划分为寒、热、温、凉、平五性，而酒在没有其它添加物的情况下，其凉热性主要取决于酒精度。在各种日常饮用的酒类中，度数高的白酒（包括烧酒、火酒等）性热，度数较低的黄酒（米酒）和葡萄酒性温，而酒精度最低的啤酒则微凉。干红和干白的酒精度数通常都是一样的，都为12%，因此并无性凉性热之分。中医认为葡萄酒“性温，味甘，为老少皆宜的滋养佳品。

    澳大利亚著名医学专家诺里博士说：“当你跟病人说要少吃、多运动，他们都知道，却懒得行动。与其建议病人改变生活方式，不如建议：继续吃喝，享受人生，但千万别忘了每天要喝红葡萄酒！”

深海人鱼

红葡萄酒与白葡萄酒保健功效的对比

相关统计数据显示，红酒消费量占葡萄酒全球总体份额的80%以上，堪称最受欢迎的葡萄酒品类，而白葡萄酒则远远落后。专家指出，红葡萄酒保健功效是白葡萄酒的3～5倍，是促成前者全球流行的主要原因。

　　科学家已经证实，红酒是心血管疾病的克星。早在1989年，世界卫生组织（WHO）“MONICA计划”流行病学调查报告中就曾指出：法国人爱吃奶酪、黄油、巧克力等“三高”食品，但法国人（35～64岁）冠心病的发病率却仅是英国的1/2、美国的1/4。医学家们研究认为，这与法国人爱喝葡萄酒有很大的关系。

　　今年4月21日，在丹佛举行的美国癌症研究协会第100届年会公布了一项研究结果，确认红酒为抗癌食品。美国KaiserPermanente医疗集团的研究结果还显示，吸烟并且喝红葡萄酒的人，每月每喝一杯，患肺癌的风险平均降低2%，每天喝一到两杯，患肺癌的风险降低了60%之多。

　　为探寻红葡萄酒健康的奥秘，科学家从红葡萄酒中分离出单宁等多酚化合物，发现葡萄酒富含的单宁、白藜芦醇、花色素等多酚化合物，这些健康物质具有强有力的抗氧化作用，在预防心血管疾病、癌症，延缓衰老等方面具有显著效果。

　　各种医学实验都以红葡萄酒为实验对象，是因为科学家们发现其所含的多酚化合物高于白葡萄酒。据研究表明：红葡萄酒中白藜芦醇约为4～6毫克/升，单宁含量约为1000毫克/升;相比之下，白葡萄酒中的白藜芦醇含量只有约为1～2毫克/升，单宁含量约只有为400毫克/升。由于红葡萄酒的单宁、白藜芦醇等多酚化合物含量高于白葡萄酒，因此从这两种成分上讲，红葡萄酒的保健功效高于白葡萄酒。

　　究其原因，葡萄酒专家陈庄指出，单宁来源于葡萄的果皮与果肉，而白藜芦醇主要在果皮中存在。在酿造过程中，红葡萄酒会连皮带籽浸渍发酵，而白葡萄酒须去皮去籽清汁发酵，这造成了二者在多酚物质含量上的差异。而且，红葡萄酒大多要经过橡木桶陈酿，酒液还会从橡木中汲取一定的单宁物质。

　　另外，红葡萄酒的颜色来源于葡萄果皮的花色素，花色素是天然的植物色素，花色素除了显示一定的颜色外，还是一种强有力的抗氧化剂，能够保护人体免受自由基的损伤。研究表明，人体产生过多的活性氧自由基会有破坏作用，这是人类衰老和患病的根源。

　　至于我国闽南地区流传的“干红性热、干白性凉”的说法，更是没有医学依据。中医将食物划分为寒、热、温、凉、平五性，而酒在没有其他添加物的情况下，其凉热性主要取决于酒精度。在各种日常饮用的酒类中，度数高的白酒（包括烧酒、火酒等）性热，度数较低的黄酒（米酒）和葡萄酒性温，而酒精度最低的啤酒则微凉。干红和干白的酒精度数通常都是一样的，都为12%，因此并无性凉性热之分。中医认为葡萄酒“性温，味甘，为老少皆宜的滋养佳品”。