初来乍到什*么东西可以替代淀粉？？

小麋鹿 · 2009-11-8 20:02:52

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suisuo1985 · 2009-11-8 20:16:45

咖喱本来就不要炒啊 = = 就是用煮的而且咖喱里不要放淀粉
咖喱最后想糊糊一样是因为做咖喱的土豆被炖烂了其实就是土豆
做咖喱最简单的方法就是你去买两种以上的咖喱
我一般买咖喱粉和黄咖喱酱中超有卖
用一般肉烧土豆的方法但是放的调料是咖喱就 OK

皮埃丝别开口就叫人大哥大姐。。。比你小的就不敢回答问题了。。。

suisuo1985 · 2009-11-8 20:17:48

比你老的比如可能是我回答完问题想到被人叫了 “大姐”
就无比郁闷内牛满面。。。。。。

suisuo1985 · 2009-11-8 20:20:05

切合主题回答一下问题
淀粉中超有卖如果你一定要找别的替代物可以买土豆泥粉 purée de pomme de terre
这个玩意可以帮助汤凝固我有时候偷懒做法国浓汤最后就加一点土豆泥。。。

小麋鹿 · 2009-11-8 20:30:15

4# suisuo1985 万分感谢啊～第一次在这个板块发帖多谢指教啦

下回我一定注意

小麋鹿 · 2009-11-8 20:33:54

2# suisuo1985 法国超市也能买到你说的咖喱吗

suisuo1985 · 2009-11-8 21:01:08

法国超市肯定有卖咖喱粉的一个小罐子装的 CURRY
但是咖喱酱我没注意
要是你买不到就买咖喱粉多加一点也凑合
做法你随便在百度搜一下有一大把。。。

小麋鹿 · 2009-11-8 21:34:07

7# suisuo1985 好的！谢谢你啦

tianyufr · 2009-11-9 13:21:48

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廿小七 · 2009-11-9 14:14:32

你说的是做肉时候用的淀粉么？
用鸡蛋清就可以啦！
我来以前妈妈教的
鸡蛋打一个小洞，把蛋清倒出来
然后蛋黄可以做下一顿的煎蛋哈哈~~~~

小麋鹿 · 2009-11-9 14:30:00

9# tianyufr 谢谢啦～回头我去超市再好好找找。。。

小麋鹿 · 2009-11-9 14:30:37

10# 廿小七 哈哈听上去不错～谢谢你咯

廿小七 · 2009-11-9 15:11:10

12# 小麋鹿
不客气啦哈哈~~~
话说我也是刚来不到两个礼拜
做肉没有淀粉一直用鸡蛋清···
这样也比较省啦~~

baobaoqueene · 2009-11-9 22:02:32

法国超市的玉米粉，maizena，和淀粉的作用效果完全一样，大的超市都可以买到

baobaoqueene · 2009-11-9 22:02:50

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